Секреты выбора перца для фарширования

Успех вашего кулинарного шедевра зависит от качества ингредиентов. Вот несколько рекомендаций, как выбрать идеальный перец:

Наиболее популярные сорта сладкого перца для фарширования:

• Подарок Молдовы;
• Золотое чудо;
• Золотой дождь;
• Тополин;
• Гибрид Джипси F1;
• Богатырь;
• Атлант;
• Красная лопата;
• Калифорнийское чудо;
• Бивень.

Полезные советы для идеальных перцев

Несколько простых рекомендаций помогут даже начинающим кулинарам добиться отличного результата:

Что понадобится для приготовления

Вот список необходимых ингредиентов:

• 10 шт. перцев;
• 0,5 кг фарша;
• 4 ст. ложки риса;
• 1 морковь;
• 1 лук;
• 4 зубца чеснока;
• 2 помидора;
• сушеный укроп;
• щепотка сахара;
• подсолнечное масло;
• соль, специи, перец;
• 3 ст. ложки томатной пасты;
• 1 стакан сметаны;
• 1 стакан воды.

Как приготовить фаршированные перцы

Следуют пошаговые инструкции по приготовлению:

Соблюдая рецептуру и пропорции, удастся поразить этих близких невероятным вкусом и ароматом блюда, которое станет частым гостем на столе.

Авария случилась 4 ноября около 18:30. По предварительным данным, женщина 1973 года рождения за рулем Volkswagen Amarok проехала на запрещающий сигнал светофора и столкнулась с маршрутным автобусом ПАЗ. Последний от удара отбросило на автомобили, остановившиеся на светофоре. Как сообщает ГУ МВД России по Пермскому краю, у женщины не было водительского удостоверения.

По информации краевого минздрава, травмы получили четыре человека. Один из них отказался от медицинского осмотра, еще один после осмотра отказался от госпитализации. Двух пострадавших, в том числе ребенка, доставили в травмпункт. После оказания необходимой помощи их отпустили на амбулаторное лечение.

По факту ДТП проводится проверка.

Вячеслав Торчинский назначен на пост первого заместителя гендиректора московского научно-технологического музея «АТОМ».

Напомним, он руководил пермским Минкультуры с 2018 по 2021 год. В марте 2022-го Торчинский стал директором Самарского драмтеатра, но уже в июне того же года ушел оттуда по собственному желанию. В 2023 году он стал заместителем гендиректора по строительству и эксплуатации Третьяковской галереи.

Музей «АТОМ» - это выставочный комплекс, где собрана крупнейшая и наиболее современная в России экспозиция, посвященная ядерной энергетике.

Читать нас в Макс

Владельцы пермского бизнес-центра «Волна» (шоссе Космонавтов, 61б) выставили его на продажу. Общая площадь здания составляет 4 тыс. кв. м. Заявленная стоимость — 400 млн руб.

В пятницу погода резко ухудшится — в Перми с самого утра высока вероятность умеренного или сильного снега, который сформирует снежный покров до 10 см. Также в середине дня похолодает до -3 градусов.

Также особую опасность в Прикамье будет представлять штормовой ветер порывами до 24 м/с. Сочетание сильного ветра и снегопада может создать условия для буранов.

По данным министерства, всего травмы получили четыре человека. Один из пострадавших отказался от осмотра. Ещё один после осмотра медиками отказался от госпитализации. Двое других, включая одного ребёнка, были направлены в травмпункт, где им оказали необходимую помощь, после чего отпустили на амбулаторное лечение.

Фото: Соликамск ВСЁ ОБО ВСЁМ

Подписывайся на АиФ Пермь

В краевом Минздраве сообщили «В курсе.ру», что пострадали 4 человека, из которых 1 пострадавший отказался от осмотра, еще 1 пострадавший после осмотра отказался от госпитализации.

Еще 2 пострадавших, в том числе 1 ребенок, были отправлены в травмпункт, после чего они были отпущены на амбулаторное лечение.

Отделом МВД «Соликамский» проводится проверка по факту дорожно-транспортного происшествия с участием автобуса и восьми автомобилей, произошедшего вечером 4 ноября. Об этом сообщает пресс-служба краевого главка МВД. По предварительным данным, 53-летняя женщина, управляя автомобилем «Фольксваген», проехала на запрещающий сигнал светофора и допустила столкновение с маршрутным автобусом ПАЗ, который отбросило на остановившиеся на светофоре автомобили.

Бывший вице-премьер правительства Пермского края Михаил Антонов зарегистрировался в качестве индивидуального предпринимателя в Москве. Информация об этом опубликована в базе данных «СПАРК-Интерфакс». Основным видом деятельности указана аренда и управление собственным или арендованным недвижимым имуществом.

Кунгурский городской суд признал 48-летнего сельского жителя виновным в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст. 264.1 УК РФ «Управление транспортным средством в состоянии опьянения лицом, ранее подвергнутым административному наказанию за аналогичное нарушение».

В июне текущего года в деревне Красный берег сотрудники ДПС остановили мотоцикл без государственного регистрационного знака. У водителя наблюдались явные внешние признаки опьянения. Освидетельствование подтвердило наличие в его организме алкоголя.

При проверке по базам данных установлено, что мужчина уже попадал в поле зрения полицейских за подобное нарушение и был лишен водительских прав. Выяснилось, что мотоцикл он приобрел всего несколько недель назад.

Суд, изучив доказательства, представленные органами дознания межмуниципального отдела МВД России «Кунгурский», назначил виновному наказание в виде 200 часов обязательных работ с лишение права заниматься деятельностью, связанной с управлением транспортными средствами, на срок 2 года. Также у мужчины конфисковано транспортное средство. Приговор вступил в законную силу.

Почему возникает выкипание жидкостей

Чистая вода, как правило, не выкипает сама по себе. Основная причина, по которой жидкость начинает вырываться из кастрюли, заключается в растворении крахмала и белков в ходе нагревания. Когда в воду добавляют продукты, такие как макароны, рис или молоко, они выделяют элементы, способствующие образованию пены.

Эффективные способы предотвращения выкипания

Для того чтобы избежать выкипания, предлагается несколько простых методов:

Каждый из этих методов поможет не только сохранить кухню в чистоте, но и сделать процесс готовки более приятным и безопасным. Применяя эти советы, можно избежать неприятных ситуаций и сосредоточиться на радости приготовления блюд.

В ответ на запрос РБК Пермь в краевом минздраве сообщили, что в результате ДТП в Соликамске пострадали четыре человека. Один из них отказался от осмотра, еще один — от госпитализации после осмотра.

Двое пострадавших, включая ребенка, были направлены в травмпункт, где им оказали необходимую помощь, после чего отпустили на амбулаторное лечение.

https://max.ru/rbc_perm

Вчера, 4 ноября, в 18:30 в Соликамске произошло ДТП с маршрутным автобусом ПАЗ и восемью легковыми автомобилями. Сейчас устанавливаются обстоятельства произошедшего. Ход проверки по факту инцидента — на контроле городской прокуратуры, сообщили в краевом надзорном ведомстве.

По предварительным данным, 53-летняя женщина за рулем автомобиля Volkswagen Amarok проехала на запрещающий сигнал светофора и столкнулась с автобусом. От удара ПАЗ отбросило на стоявшие на светофоре машины. Травмы получили два водителя легковушек и несовершеннолетняя пассажирка одной из них, сообщили в ГУ МВД по Пермскому краю.

https://max.ru/rbc_perm

Днем 4 ноября на 91 км трассы «Пермь - Екатеринбург» полицейские обнаружили пожилого мужчину без признаков жизни. Они позвонили в Поисково-спасательную службу Кунгурского округа с просьбой помочь достать тело из труднодоступного места.

Специалисты сразу же выехали на место. С помощью специального снаряжения и спинального щита они транспортировали тело 74-летнего мужчины до трассы. После этого его передали полицейским.

Читать нас в Макс

Предварительно установлено, что женщина на «Фольксваген Амарок» проехала на красный сигнал светофора и столкнулась с маршрутным автобусом «ПАЗ». Его отбросило на автомобили, которые ждали разрешающий сигнал светофора.

В Госавтоинспекции рассказали, что женщина, спровоцировавшая ДТП, не имеет водительского удостоверения.

В результате пострадали два водителя легковушек и несовершеннолетняя пассажирка одной из них. Количество пострадавших уточняется. Также полицейские установили, что женщина управляла автомобилем без водительского удостоверения.

Подписывайся на АиФ Пермь

Уважаемые судьи и работники судов Пермского края! Дорогие ветераны судебной системы!

От имени коллектива следственного управления Следственного комитета России по Пермскому краю и от себя лично сердечно поздравляю вас с Днём работника суда!

Праздник, который вы отмечаете 5 ноября, уходит корнями в петровскую эпоху – в Указ «О форме суда», определивший контуры отечественного судопроизводства на столетия вперёд.

Быть судьёй – значит обладать редким сплавом качеств. Это и профессиональная зрелость, отточенная годами работы. Это и подлинная беспристрастность – умение отрешиться от внешнего давления, эмоций и симпатий, оставив только закон и факты. Это и юридическая грамотность, которая не исчерпывается знанием статей: она требует способности видеть за буквой закона его дух и смысл. И наконец, это личная ответственность – за каждое решение, за судьбу человека, стоящего перед вами.

Желаю вам крепкого здоровья, профессионального долголетия и душевных сил. Пусть ваши решения будут взвешенными, аргументация – безупречной, а совесть – спокойной. Пусть опыт приумножается, а беспристрастность остаётся нерушимой. Счастья вам и вашим близким, благополучия и уверенности в завтрашнем дне.

С праздником! С Днём работника суда!

Руководитель

следственного управления

Следственного комитета

Российской Федерации

по Пермскому краю

генерал-майор юстиции

Д.В. Головкин

Бизнесмен также пытался взыскать через Высокий суд Англии и Уэльса около миллиарда долларов за изъятые в России доли в СМЗ и Ловозерском ГОКе. Иск он подал к бывшему председателю совета директоров СМЗ Александру Гутину, обвинив его в сговоре с целью лишить Пестрикова контроля над активами. Гутин обвинения отвергает.

Британский суд прекратил производство из-за ненадлежащего вручения документов ответчику, который переехал на Кипр. Основной «центр тяжести» спора, по мнению суда, находится в России.

В апреле 2025 года Пестрикова заочно приговорили в России к восьми годам колонии за организацию хищения и покушение на растрату. Он объявлен в международный розыск.

Прочесть эксклюзивный материал целиком по подписке

Max | Telegram | Рассылка | Приложение для iOS | Android

По предварительным данным, авария произошла 4 ноября 2026 года в вечернее время. В ДТП участвовали автобус и восемь легковых автомобилей. В результате происшествия имеются пострадавшие, среди которых — несовершеннолетний.

В настоящее время проводится комплекс мероприятий, направленных на установление всех обстоятельств аварии. Ход проверки находится на контроле прокуратуры.

#дтп

6 ноября вдоль Уральского хребта пройдет мощный южный циклон, который повлияет на погоду от Уфы до Салехарда. Пик его развития ожидается над Пермским краем, сообщает «Синоптика».

На юге региона может выпасть 15–20 мм осадков в виде снега, на севере - до 65 мм.

Кроме того, в южной части циклона ожидается штормовой ветер с порывами 20–24 м/с.

Читать нас в Макс

4 ноября в 18:30 в г. Соликамске произошло дорожно-транспортное происшествие с участием автобуса и восьми автомобилей.

По предварительным данным, женщина-водитель 1973 года рождения, управляя автомобилем «Фольксваген Амарок», проехала на запрещающий сигнал светофора и допустила столкновение с маршрутным автобусом ПАЗ, который отбросило на остановившиеся на светофоре автомобили.

В результате ДТП травмы получили два водителя легковых автомобилей и несовершеннолетняя пассажирка, находившаяся в одной из машин. Количество пострадавших уточняется.

Установлено, что женщина управляла автомобилем, не имея на это права: водительского удостоверения у неё нет.

В настоящее время по факту ДТП проводится проверка, выясняются все обстоятельства происшествия.

Хотя изначально ожидалось, что цветы взойдут в течение 10-12 дней, первые всходы Портулака удивили — они проклюнулись уже на второй день. На 3 апреля они выглядят многообещающе.

Портулак: яркое наполнение клумб

Портулак формирует компактные кустики высотой 10-15 см и является отличным почвопокровным летником. Эти цветы, как видно на фото, имеют махровые соцветия диаметром 4-5 см и идеально подходят для клумб и контейнеров. Они обеспечивают яркое цветовое оформление даже в самых солнечных местах благодаря своей устойчивости к засухе.

Сеянцы Портулака будут высажены как в рассаду, так и посеяны в открытый грунт, что позволит сравнить их рост и адаптацию в различных условиях.

Алиссум и Агератум: непривередливые соседи

На фото ниже можно увидеть Алиссум под названием "Ванильное облако". По информации на упаковке, всходы должны были появиться через 8-14 дней, но как и в случае с Портулаком, первые семена показали себя уже на второй день. Алиссум, цветущий до 30 см, отличается стойкостью как к засухе, так и к холодам. После обрезки он вновь радует цветением.

Еще одним интересным сортом является Агератум с названием "Голубая норка". Этот компактный кустарник высотой 20-35 см с плотными соцветиями расцветает с июня до морозов. Интересно, что он тоже взошел быстрее ожидаемого: всего за три дня.

Агератум радует разнообразием расцветок: от розовой до сиреневой. Все три сорта будут пикироваться через три недели в теплицу, а затем высажены в открытый грунт, как только исчезнет угроза заморозков.

Так что весна обещает быть не только насыщенной работой, но и впечатляющими результатами на дачном участке!

В расписании аэропорта Большое Савино больше не значится рейс из Перми в Тбилиси. Также из расписания исчезли сведения о полетах в грузинский город Батуми — после завершения в конце октября полетной программы. Выполнять рейс с января по 26 марта 2027 года планировала авиакомпания Red Wings. Полеты были анонсированы в октябре, но продажа билетов так и не началась.

Очер

Хорошего вам дня

: Ольга Власова

Подпишись на «КП-Пермь» | Мы в Maкс

Очер

Хорошего вам дня

: Ольга Власова

Читать нас в Макс

5 ноября октября с утра ожидается 2С, к вечеру температура понизится до 1С.

Утро — время мягко погрузиться в повестку дня. Делимся краткой подборкой новостей

ЗИМНИЕ ТУРЫ

Зимние и новогодние поездки по Пермскому краю подорожали на 20%, пишет издание ТЕКСТ со ссылкой на туркомпанию «Живая история». Причины — рост цен на транспорт, питание и экскурсии, а также повышенный спрос. Туристам предлагают Хохловку, Кунгур, Очёр, Кудымкар, Чердынь, Усьвинские столбы и другие популярные места.

ФИЛЬМЫ В КИНОТЕАТРАХ

В октябре самым популярным фильмом в кинотеатрах Пермского края стала «Битва моторов». Картину посмотрели более 36 тыс. человек. На втором месте — «Девятая планета». Замыкает тройку мультфильм «Приключения мамонтёнка. В поисках мамы». В ТОП-5 также вошли «Чудо-Юдо» и «Сказка о потерянном времени».

РОСТ СПРОСА

Спрос на услуги нянь в Перми за год увеличился на 90%, а количество предложений от специалистов — на 107%. В среднем час работы няни обходится родителям в 400 рублей. Об этом сообщили аналитики «Авито Услуг». С началом учебного года пермяки также стали чаще искать бебиситтеров для ночного присмотра за детьми. В сентябре интерес к такой услуге вырос на 60%. Час ночной работы няни стоит в среднем 500 рублей.

Не стоит спешить выбрасывать кувшин! Есть множество проверенных способов превратить его в сияющее произведение искусства. И все, что нужно, можно найти на вашей кухне.

Почему кувшины теряют свой блеск?

• Минеральные отложения. Жесткая вода оставляет следы кальция и магния, приводя к образованию белых разводов.
• Бактерии. Малейшие трещинки на пластике становятся домом для микробов, создающих мутные пленки.
• Солнечное воздействие. УФ-лучи разрушают поверхность пластика, углубляя проникновение грязи.

Даже регулярная мойка не решает проблему с налетом, который возвращается по ряду причин: использование жестких губок, хранение кувшина в закрытом состоянии или наливание горячей воды.

Секреты эффективной очистки пластикового кувшина

Существует множество методов, которые помогут вернуть вашему кувшину его прошлую славу, и вот несколько из них:

Эти методы не только просты, но и доступны, так как все ингредиенты обычно можно найти у себя дома. Важно помнить, что после чистки не следует забывать о тщательном промывании кувшина, чтобы избежать химических остатков и неприятных запахов.

Сохранить кувшин в идеальном состоянии вполне реально, если следовать простым советам. Фильтруйте воду, тщательно мойте посуду каждый вечер и избегайте солнечных лучей — и ваш кувшин всегда будет выглядеть как новый.

Авария произошла 4 ноября в 21.00 по местному времени на улице Всеобуча. Известно, что столкнулись 8 машин и рейсовый автобус ПАЗ. Пользователи соцсетей сообщают, что водитель автобуса выехал на встречную полосу.

Обстоятельства аварии выясняются.

Подписывайтесь на АиФ Пермь

– В ближайшие сутки местами мокрый снег.

М-3 «Украина»

– Утром в Московской и Калужской областях местами мокрый снег.

– Днем и вечером местами мокрый снег.

М-4 «Дон»

– Утром в Московской и Тульской областях местами мокрый снег; в Ростовской области и Краснодарском крае местами дождь.

– Днем и вечером в Московской и Тульской областях местами мокрый снег; в Липецкой и Воронежской областях местами дождь с мокрым снегом.

М-11 «Нева»

– Утром в Московской, Тверской и Новгородской областях местами мокрый снег; в Ленинградской области местами дождь.

– Днем и вечером в Московской, Тверской и Новгородской областях местами мокрый снег.

М-12 «Восток»

– Утром в Московской и Владимирской областях, Башкирии, Пермском крае и Свердловской области местами мокрый снег; в Нижегородской области, Чувашии и Татарстане местами снег.

– Днем и вечером в Московской и Владимирской областях местами мокрый снег; от Мурома до Екатеринбурга местами снег.

Соблюдайте скоростной режим и дистанцию. Следите за сообщениями на информационных табло.

Подписывайтесь на наши новости в МАХ

Что подтолкнуло рестораны к фастфуду

В России уличная еда прошла собственную эволюцию, породив уникальные сочетания вкусов, знакомых всем. Рестораторы заметили, что клиенты хотят видеть в меню простые, но качественно исполненные блюда.

Среди причин, почему рестораны обратились к фастфуду:

• Лёгкость восприятия — известные блюда понятны всем без дополнительных объяснений.
• Быстрая подготовка — фастфуд готовится значительно быстрее.
• Простота в приготовлении — многие блюда не требуют сложных кулинарных техник.
• Лёгкость масштабирования — простота делает блюда доступными для любого заведения.

Общий тренд на комфортную еду вновь возвращает публику к простым, но насыщенным вкусам, в отличие от прошлых увлечений сложной молекулярной кухней.

Бургеры: эволюция от простоты к гастрономическому искусству

Бургер стал первым уличным блюдом, которое рестораторы начали переосмысливать. Это не просто булка с котлетой, а целая авторская конструкция.

Шефы экспериментируют с:

• Мясом — от томленых ребер до тарантулов.
• Булками — многие готовят их сами, подстраивая вкус и текстуру.
• Соусами — включая копченые, трюфельные и ягодные варианты.

Нередко встречаются авторские версии бургеров — например, с медвежатиной или без булки, замененной салатными листьями.

Шаурма как площадка для кулинарных идей

Шаурма, некогда символ уличной еды 90-х, сегодня открывает новые горизонты для ресторанных экспериментов. Вместо привычного лаваша шефы могут использовать:

• Блины,
• Авторские лепешки,
• Тонкий домашний хлеб.

Начинки также разнообразны — от томленой мраморной говядины до краба с экзотическими соусами. Суть остается той же: блюдо удобно есть руками, но вкус и подача становятся настоящим искусством.

Фастфуд в ресторанах — это не упрощение, а ступенька на новый уровень. Узнаваемые формы улучшаются, вкус становится ярче, а подача — более осмысленной. Уличная еда превратилась в универсальный язык высокой кухни, став доступной и привлекательной для всех.

Пейте чай с вареньем, погода позволяет!

Подписывайся в МАКС | Дать «буст» каналу

Пейте чай с вареньем, погода позволяет

Российский рынок акций продолжил снижаться на фоне подешевевшей нефти. В результате индекс МосБиржи опустился примерно до 2440 пунктов — до уровня, который наблюдался около полутора недель назад.

Продуктивного четверга!

Погружение в историю сорта

На фоне многочисленных современных гибридов, история сорта «Бухарест» остается загадкой. Это не результат работы крупных компаний, а скорее плод народной селекции, который передается из поколения в поколение. Название «Бухарест» говорит о возможном происхождении, связанном с регионами, известными огородными традициями.

Сорт был выбран за его проверенные качественные характеристики, такие как устойчивость и предсказуемость урожая. Практический опыт садоводов свидетельствует, что «Бухарест» — это универсальное и надежное решение для ваших огородов.

Характеристики сорта

Перец демонстрирует идеальный баланс между урожайностью и условиями выращивания:

Ключевые особенности

• Собственные семена: сортовой статус позволяет собирать и использовать собственные семена.
• Устойчивость: отлично справляется с колебаниями температур и не требует сложного ухода.
• Овощи хороши для любых кулинарных целей, будь то свежие салаты или консервация.

Условия роста

Стандартная высота куста может достигать 110 см, что делает его удобным как для теплиц, так и для открытого грунта. Потребует аккуратной подвязки к опорам, особенно во время интенсивного плодоношения. На балконе также возможно выращивание, но для этого понадобятся соответствующие контейнеры.

Полезные советы по уходу

Правильный уход за растением поможет достичь максимальной продуктивности:

Полив и питание

Перец «Бухарест» нуждается в стабильном поливе и питательных удобрениях, предпочтительно с акцентом на калий и фосфор в период цветения.

Избегайте болезней

Для профилактики заболеваний рекомендуется избегать переувлажнения и следить за уровнем влажности воздуха.

Сбор и сохранение урожая

Первый урожай можно собирать, как только плоды достигнут необходимого размера. Если собирать недозрелыми, это позволяет растению продолжать радовать новыми завязями. Плоды можно хранить в темном и прохладном месте, а также использовать для заморозки, консервирования и свежих блюд, что делает их универсальными.

Что понадобится для приготовления

• Кабачки – 3-4 шт.
• Фарш – 600-700 г.
• Рис – 80 г.
• Лук – 1 шт.
• Петрушка или укроп – половина пучка
• Чеснок – 2 зубчика
• Паприка (сладкая) – 1/2 ч.л.
• Соль и перец – по вкусу
• Сыр – 100-150 г.

Для заливки:

• Сметана или йогурт – 300 г.
• Кетчуп – 1 ст.л.
• Соль и перец – по вкусу

Этапы приготовления

Сначала нарезаем кабачки кольцами толщиной около 2 см. Лук измельчаем на кубики, а зелень шинкуем мелко. Можно использовать как укроп, так и петрушку – так блюдо станет более ароматным и насыщенным.

Для начинки говяжий фарш смешивают с луком, зеленью и специями. Если масса получается слишком сухой, можно добавить немного воды для лучшей консистенции. Отвариваем рис до полуготовности и добавляем его к фаршу, тщательно перемешиваем.

Для заливки соединяем йогурт с солью, перцем и кетчупом. Разогреваем духовку до 180 градусов. В форму выкладываем чередующиеся слои кабачков и фарша, затем заливаем подготовленной смесью.

Перед тем как запекать, можете посыпать натертым сыром – это добавит блюду особую пикантность!

Как подать на стол

Запекаем кабачки в духовке около 30-40 минут. Это блюдо не только легко готовится, но и насыщает быстро благодаря сочетанию нежного фарша и сочных овощей. Оно прекрасно подойдет как на обычный ужин, так и для особого случая.

Попробуйте удивить вашу семью и гостей этой простой, но очень вкусной новинкой на столе. Как вы обычно готовите кабачки? Ждем ваших идей в комментариях!

Ингредиенты для идеального шашлыка

Основные продукты:

• 1,5 кг баранины (предпочтительно задняя часть без костей)
• 300 г курдючного жира

Маринад:

• 4 луковицы
• Небольшой пучок кинзы
• Небольшой пучок петрушки
• 50 мл коньяка
• 1 ст.л. винного уксуса
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. соли
• 1 ч.л. свежемолотого перца

Для подачи:

• Свежая зелень
• 2 луковицы
• Лаваш

Пошаговый рецепт шашлыка

1. Подготовка мяса: Вымойте и обсушите баранину, нарежьте её на небольшие кусочки и положите в миску. Курдючный жир также нарежьте небольшими кубиками и добавьте к мясу.

2. Приготовление маринада: Лук очистите и нарежьте на кусочки, сложите в блендер. Добавьте зелень, коньяк, уксус и масло, перемешайте до однородной массы и залейте маринадом мясо. Не забудьте добавить соль и перец, перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на 3–5 часов.

3. Приготовление шашлыка: Нанижите маринованную баранину на шампуры и жарьте на углях около 15-20 минут. Чтобы убедиться в готовности, проколите мясо — сок должен быть прозрачным. Подавайте с зеленью, луком и лавашом.

Полезные советы

Чтобы шашлык не пересушился, регулярно переворачивайте шампуры и проверяйте уровень готовности. Если есть возможность, используйте разнообразные пряные зелени, такие как укроп, розмарин или базилик — это придаст вашему шашлыку дополнительный вкус и аромат!

Понимание ресторанного бизнеса

Когда собеседник задал вопрос о его выборе профессии, его ответ сразу удивил. Вместо того, чтобы поговорить о важности кухни, он акцентировал внимание на том, насколько критично понимать саму суть ресторанного бизнеса. "Всё дело в том, как подана еда, а не в том, что именно на тарелке!" — заявил он. Это утверждение обернулось для слушателя настоящим откровением.

Философия работает именно здесь и сейчас: согласно ему, ресторан — это не просто место, чтобы поесть. В его истоках слово "ресторан" предполагает восстановление и обновление, где гости приходят не только, чтобы утолить голод, но и чтобы получить восстановление душевных сил.

Идея настоящего ресторана

История первого ресторана во Франции, гордо открытого мсье Буланже, стала основой этой концепции. Гостям предлагали не просто еду, а возможность восстановить силы при помощи бульонов. Со временем это понятие расширилось на моральное и психологическое восстановление. Настоящий ресторан включает в себя четыре ключевые составляющие:

• атмосфера и декор;
• профессионализм официантов;
• выбор вин;
• и, конечно, отличная еда.

Однако, как стало понятно, еда здесь сыграет немного иную роль, чем предполагается. "Неправильно думать, будто еда на первом месте. Да, она важна, но это уже само собой разумеющееся!" — выразил свою позицию официант.

Перспективы и обучение

После изучения особенностей работы официанта в разных странах, он собирается заняться стратегиями взаимодействия с клиентами. "Умные официанты", как он их называет, — это огромный ресурс для успешного ресторана. Обучение и профессиональный рост — его приоритеты, и он готов развиваться в этой сфере, несмотря на наличие других навыков.

Эта история освещает, насколько многогранен ресторанный бизнес и как важно понимать его изнутри. Будущие рестораторы, которые хотят выделиться, должны помнить: атмосфера и уровень обслуживания могут быть не менее важными, чем вкусная еда.

Происхождение сорта

Выведенный крымскими селекционерами, сорт Нектарин Кримсон Голд стал результатом многолетней работы по отбору лучших характеристик персиков. Близость к морю и мягкий климат Крыма благоприятно влияют на его адаптивные свойства. Специалисты использовали местные сорта, стремясь получить ранние, высококачественные плоды с устойчивостью к болезням.

Ключевые характеристики сорта

Разберем основные преимущества, делающие данный сорт привлекательным для дачников и фермеров:

• Раннее плодоношение: Плоды появляются на третий год после посадки, что обеспечивает ранний и стабильный урожай.
• Устойчивость к заболеваниям: Сорт проявляет относительную устойчивость к основным болезням, что делает его чувствительным к условиям ухода и погоде.

Однако, стоит отметить, что Нектарин Кримсон Голд самобесплоден, поэтому для успешного завязывания плодов понадобятся другие сорта-опылители в радиусе 50-60 метров.

Условия для успешного роста

Успех выращивания зависит от правильного выбора места посадки. Необходимо выбирать солнечные, защищённые от ветра места, чтобы избежать рисков подмерзания цветочных почек. Важно также учитывать потребность в перахнем поливе, особенно при наливе плодов.

Периодические обрезки помогают нормировать урожай, обеспечивая правильное питание оставшихся плодов, что предотвращает их мельчание.

Сбор урожая лучше всего проводить в несколько этапов, чтобы выбрать плоды на пике зрелости и сохранить их качества, используя для переработки или продажи сразу после сбора.

Ситуация усложняется в межсезонье, когда окна закрыты, а свежий воздух практически отсутствует. В это время любые источники загрязнений становятся особенно заметными и могут вызывать различные симптомы у людей, чувствительных к таким условиям.

Зелёные растения: актуальные тренды и неожиданные последствия

Сегодня комнатные растения активно используются в интерьере, и их популярность растёт с каждым годом. Они придают уют, создают атмосферу «городских джунглей» и становятся необходимым атрибутом в домах. Однако за модой на зелень скрываются и определённые недостатки. Некоторые растения выделяют летучие органические соединения (ЛОС), которые могут вызывать дискомфорт, раздражение дыхательных путей или даже головные боли, особенно у аллергиков и астматиков.

Проблема загрязнения воздуха: как это происходит

Летучие органические соединения, выделяемые растениями, могут быть естественными, как терпены и спирты, но при высокой концентрации становятся опасными для здоровья. Хоть многие комнатные растения действительно способны очищать воздух от токсинов, некоторые, такие как фикус и диффенбахия, могут добавлять вещества, ухудшающие самочувствие.

Растения, которые могут вызвать аллергию

• Фикус Бенджамина: выделяет ЛОС при перепадах температуры.
• Сансевиерия: эмитирует углеводороды в период бурного роста.
• Диффенбахия: может раздражать слизистые при водном стрессе или избыточном солнечном свете.

Эти виды не опасны сами по себе, но могут вызвать неприятные симптомы в условиях закрытых помещений.

Как выбрать безопасные растения и минимизировать риски

Не все растения вредны. Есть те, которые способны очищать воздух. Чтобы минимизировать риски, следует помнить о нескольких правилах:

Таким образом, разумный подход к выбору и размещению комнатных растений может помочь создать комфортное и безопасное пространство.]]> Садовые фантазии https://news-perm.ru/society/2026/11/05/48528.html https://news-perm.ru/society/2026/11/05/48528.html СМИ Thu, 05 Nov 2026 00:48:28 +0500 Погода устроила сюрприз для уральцев в День народного единства

В пермском Кудымкаре сегодня выпал первый снег. Судя по прогнозу, обильные осадки и гололед ожидаются в городе и завтра. Екатеринбург тоже припорошило в праздничный день, крупные снежинки кружились в воздухе в районах города.

А в ХМАО вахтовики уже даже успели слепить первого снеговика.

Подписаться на URA.RU | мы в MAКС

Советы профессионалов: как убрать грибные пятна

Грибники, у которых за плечами не один год сбора урожая, знают, что простая вода и мыло не всегда помогают удалить стойкие пятна от маслят. Один из наиболее эффективных способов очищения — использование листьев томата. Нужно просто растереть их в ладонях до появления сока. Этот натуральный метод поможет избавиться от загрязнений, улучшая внешний вид кожи.

Простые средства для очистки рук

Эксперты рекомендуют использовать кислый раствор для глубокого очищения. Если под руками есть лимонная кислота, достаточно развести одну чайную ложку в теплой воде и подержать в этом растворе руки несколько минут. Для тех, у кого есть уксус, процедуру можно провести следующим образом:

• полчашки уксуса;
• литр воды;
• смешать ингредиенты и вымочить руки в получившемся растворе не менее пяти минут.

Если загрязнения свежие, сода также может стать надежным помощником. Из нее и воды можно приготовить кашицу, которую следует нанести на руки на десять минут. Для усиления эффекта в состав можно добавить немного лимонного сока.

Полезные хитрости для грибников

Опытные грибники знают, что подготовка перед сбором также важна. За полчаса до начала работы рекомендуют смазать руки растительным маслом, что поможет предотвратить появление черных следов на коже. Кроме того, чтобы не оставлять кусочки грибов под ногтями, полезно провести ими по куску мыла перед работой. Это создаст защитный барьер, благодаря которому грибная грязь будет легче смываться после сбора.

О том, какие материалы подготовили вузы в честь этого события, — в новом дайджесте «Научного полка».

В НИУ МИЭТ прошли мероприятия, приуроченные к празднику.

В УрГЮУ подготовили интервью с проректором по молодежной политике Данилом Сергеевым о том, как зарождались землячества в университете и как развиваются эти студенческие объединения.

КубГУ, СахГУ, Пермский Политех и ХТУ опубликовали информационные карточки, а БГТУ «ВОЕНМЕХ» им. Д.Ф. Устинова, ДОННУЭТ и ГГУ — тематические видеоролики.

СГУ им. Н.Г. Чернышевского, СКГМИ (ГТУ), МИИГАиК, ТУ им. А.А. Леонова — филиал МИИГАиК, СочиГУ, СПбГТИ(ТУ), СПбГЛТУ им. С.М. Кирова также присоединяются к празднованию.

МАХ | ВК | ДЗЕН

Мы уже рассказывали о страшной аварии, которая произошла в Пермском крае днём 4 ноября и унесла жизни четверых человек. Её устроил, по предварительной информации полицейских, 52-летний водитель китайского кроссовера марки «Джили Кулрей». Он ехал из Чайковского в сторону Кукуштана и на 32-м километре автодороги вдруг выехал на встречную полосу, где врезался в КамАЗ с полуприцепом, которым управлял 56-летний мужчина.

Источник «КП-Пермь» сообщил, что в аварии погибла целая семья. Эту информацию «КП-Пермь» подтвердила и знакомая погибших Айсылу Абдуллина.

— Погибла семья Абляевых: мать Гульсина, её сын Руслан, дочь Лилия и жена сына — её я не знаю, — рассказывает «КП-Пермь» Айсылу. — Гульсине было 77 лет, в декабре исполнилось бы 78, остальным где-то 50–53 года. Мать родом из нашей деревни — Новой Казанки, это Бардымский округ, а её сын и дочь родились в Перми. Сюда, в деревню, они приезжали на похороны невесты родного брата Гульсины. Поехали обратно в Пермь и...

Читать нас в Макс

Проблемы с семенами

Покупая семена, многие сталкиваются с проблемой низкой всхожести. Часто в пакетах оказывается меньше семян, чем ожидалось, и это разбивает надежды на прекрасный результат. Чтобы избежать разочарований, рекомендуется обращаться к проверенным источникам, а также учитывать, что свежесть семян имеет огромное значение. Хранение семян в холодильнике поможет сохранить их жизнеспособность на продолжительное время.

Эффективные техники посева

Для получения всходов прострелов свет необходим, поэтому семена следует сеять поверхностно, не засыпая их на глубину. Одна из интересных техник заключается в использовании хвостиков семян, которые можно втыкать в грунт, не повредив их. Полив осуществляется исключительно методом опрыскивания, что предотвращает гниение грунта.

Условия для роста

Каждый день необходимо проветривать посадки, снимая крышки плошек, чтобы избежать появления плесени. При орошении капли воды аккуратно стекают по хвостикам, вызывая удивительное движение семян. Процесс пикировки лучше всего проводить, когда на всходах появляются настоящие листочки, а не тогда, когда семядоли только начинают расти. Главное — не повредить корешок, так как он очень хрупкий.

Чтобы сделать процесс более простым, многие предпочитают использовать стаканчики с выдвижным дном, что позволяет минимизировать повреждения корней при пересадке. Опытные садоводы также рекомендуют пересаживать прострелы в картонные или торфяные горшки, что способствует их лучшему развитию.

Среди садоводов бытует мнение, что лучше всего высеивать смесь семян, так как это увеличивает шансы на разнообразие форм и окрасов. Также стоит помнить, что прострелы активно переопыляются, что дает возможность получить не только стандартные сорта, но и уникальные гибриды.

Таким образом, взяв в учет советы опытных цветоводов и следуя описанным методам, любой сможет вырастить прекрасные прострелы на своем участке.

Сегодня над территорией Пермского края были уничтожены БПЛА самолетного типа. Как сообщает Минобороны, всего с 8 до 22 часов дежурными силами ПВО сбито 46 беспилотников над восемью регионами.

Метафизика Смуты как кризис сакрального и кризис смысла.

Историческая Смута начала XVII века — это не просто цепь случайных событий, а специфическое состояние российской государственности, когда институты власти теряют легитимность, а общество погружается во внутренний хаос и ценностную дезориентацию. С философской точки зрения Смута представляет собой кризис национальной идентичности и распад базового общественного договора. Философский анализ природы российской государственности позволяет оценить, насколько реальна угроза повторения этого сценария в XXI веке.

С точки зрения политической философии, оригинальная Смута рубежа XVI–XVII веков началась не с голода или интервенции, а с кризиса трансцендентного обоснования власти. Пресечение династии Рюриковичей разрушило привычную картину мира, где царь был земным образом Божьего порядка. Избрание Бориса Годунова Земским собором секуляризировало власть, превратив её из сакрального долга в человеческий контракт, который подданные посчитали возможным расторгнуть при первых же трудностях.

Современное общество устроено иначе. Легитимность власти сегодня опирается на рационально-правовые процедуры, экономическую стабильность и социальный контракт. Философский риск «новой смуты» кроется там же, где и четыре века назад — в девальвации смыслов. Если институты власти начинают восприниматься обществом как чисто утилитарные, лишенные ценностного и этического фундамента, устойчивость системы падает.

Для России критически важна «большая идея». Без неё государственное тело теряет волю к самосохранению, уступая место нигилизму.

Триггеры хаоса: цикличность или структурная уязвимость?

Если рассматривать Смуту как философскую категорию, обозначающую крайнюю форму деструкции порядка, её потенциальное возвращение зависит от баланса трех элементов:

1. Кризис преемственности. В моноцентрических политических системах, где стабильность завязана на конкретную фигуру или узкую элитарную группу, момент транзита власти всегда несет в себе метафизический риск. Философия права подчеркивает: если правила передачи власти не интернализированы обществом и элитами как непреложный закон, транзит превращается в точку уязвимости.

2. Атомизация общества.

Смута невозможна там, где развиты горизонтальные связи и гражданская солидарность. Когда общество расколото на изолированных индивидов, а единственным связующим элементом выступает вертикаль власти, её ослабление мгновенно порождает вакуум порядка. Русскому характеру свойственна полярность — способность переходить от крайнего государственного абсолютизма к столь же крайнему анархизму и бунту.

3. Внешнее ментальное давление.

В эпоху гибридных войн «интервенция» редко принимает форму прямого военного вторжения. Она происходит на уровне смыслов, ценностей и когнитивных моделей. Философская Смута сегодня — это потеря когнитивного суверенитета, когда общество перестает понимать собственные национальные интересы.

Новая Смута в России в её классическом виде — как полная ликвидация государственности и война всех против всех — маловероятна. Однако её философский эквивалент (периоды идейной апатии, ценностного раскола элит и временной парализации институтов) остается перманентным вызовом. Главным лекарством против Смуты в XXI веке является не столько умножение запретов, сколько укрепление субъектности общества, развитие доверия между гражданами и создание прозрачных, долгосрочных правил игры для политических и экономических элит.

Дмитрий Роде

На фото: обложка книги Дмитрия Роде

"Дело. Большевики. " Москва. ИнРПК 2026 г.

Дроны сбили в том числе над Самарской, Саратовской, Свердловской, Тюменской, Ульяновской областями, Московским регионом, Пермским краем, Башкортостаном и Татарстаном.

Брызги разносят бактерии

При мытье капли с поверхности мяса разлетаются на столешницу, раковину, посуду и продукты поблизости. Так возникает перекрёстное загрязнение: микроорганизмы могут попасть на еду, которую не будут подвергать термической обработке.

По словам эксперта, вода не обеззараживает мясо — для уничтожения опасных бактерий необходима достаточная термическая обработка. Поэтому промывать продукт под краном не рекомендуется.

Как избежать перекрёстного загрязнения

Для сырого мяса и готовых к употреблению продуктов следует использовать отдельные разделочные доски и ножи. Сок мяса способен оставить бактерии на рабочей поверхности, откуда они могут попасть, например, на хлеб или овощи.

После приготовления важно вымыть руки с мылом, а столешницу и раковину тщательно очистить и продезинфицировать. Эти меры помогают снизить риск попадания бактерий в пищу.

Канал Минобороны России в MAКС – только для своих!

Пернатые странности

В Прикамье филины исчезают из привычных мест обитания. Орнитологи проверили несколько участков, где эти пернатые хищники встречались прежде, но их там не застали. А дикие утки стали почти домашними и не собираются улетать на юг. Что происходит в мире фауны, расскажет орнитолог, ассистент кафедры зоологии позвоночных и экологии ПГНИУ, председатель Пермского регионального отделения Союза охраны птиц России Роман Харин.

Усатые няни

В Прикамье за год число мужчин в отпуске по уходу за ребёнком выросло примерно в три раза. Сейчас их почти 5 тысяч, а в прошлом году было всего 1480. Об этом сообщили в краевом отделении Социального фонда. С чем может быть связан такой резкий рост? Тема довольно необычная — обсудим в эфире.

Выходные на пороге

Для тех, кто хочет фестивалей: «Триста рек» и «Супрядки». Для спортсменов — «Кубок Мужества». А любителям музыки — Кливленд Уоткисс с его джазом без границ, а также «Джаз на духовом органе».

Подробности в «Территории культуры».

Настраивайте радиоприёмники в четверг, 5 ноября, в 8 утра на 96,6 FM или слушайте эфир на сайте radiokp.ru/perm.

Ведущие: Сергей Лекомцев и Борис Меркушев

Max/Telegram: 8-932-333-0-96-6

Лучшие фрагменты программы доступны в «Яндекс Музыке»