Лечо – это не просто овощная закуска, а настоящее произведение кулинарного искусства, пришедшее с Балканского полуострова. Овощные смеси из болгарского перца, помидоров и ароматных специй создают уникальный вкус, который согревает в холодное время года и радует на столе. Это блюдо стало символом домашнего уюта и тепла, особенно в зимний период.
Почему лечо стоит попробовать
В поисках разнообразия для зимних заготовок многие кулинары выбирают именно это особое лечо. Балканская версия отличается своей пикантностью благодаря острым перцам и чесноку, придающим блюду яркий аромат и насыщенный вкус. Это лечо отлично подходит для подачи к различным meat dishes, гарнирам или даже как намазка на хлеб.
Ингредиенты для приготовления
- 3 кг красного сладкого перца
- 3 кг спелых помидоров
- 1 острый перец
- 100 г чеснока
- 50 г соли
- 200 г сахара
- 100 г растительного масла
- 60 г уксуса (9%)
Как приготовить балканское лечо
Этот уникальный балканский деликатес станет незаменимым элементом любой зимней трапезы, привнося туда нотки солнечного лета и яркие вкусовые сочетания. Попробуйте и убедитесь сами в его замечательных качествах!
