К концу дня остается ощущение простоты: собрать несколько привычных ингредиентов и получить блюдо, которое можно подать к столу без лишних хлопот.
Лёгкое задание — сварить филе до готовности в слегка подсоленной воде, чтобы бульон остался чистым и прозрачным. Затем рыбу нарезать на небольшие кусочки и подготовить яркие акценты: болгарский перец, зелень и оливки добавляют цвет и текстуру.
Бульон аккуратно объединяют с набухшим желатином и дают застыть в формах. Готовое заливное снимает часть суеты с подготовки праздничного стола и приносит знание, что можно повторить даже при минимальном запасе времени.
Такой подход к холодному блюду удобен: можно заранее собрать ингредиенты, а застынет формами на ночь или на утро перед встречей. Небольшой баланс вкусов и визуальная подача делают блюдо несложным, но приятным акцентом любого стола.
Калорийность на 100 г близко к 85 ккал, белки — 12 г, жиры — около 3,5 г, углеводы — 1,9 г.
