Кабачковые лодочки: легкий рецепт для летнего ужина

3 февраля 2026, 01:32

Летний сезон вдохновляет на кулинарные эксперименты, и именно сейчас самое время порадовать близких чем-то оригинальным и вкусным. Обычные кабачки могут стать звездой любого семейного ужина. Представляем вашему вниманию рецепт, который впечатлит даже самых привередливых едоков: ароматные кабачковые лодочки с аппетитной начинкой исчезнут с вашего стола в мгновение ока!

История кабачковых лодочек

Фаршированные кабачки впервые появились в европейских деревнях в XIX веке, где овощи играли главную роль в рационе. Каждая хозяйка стремилась создать что-то необычное из доступных ингредиентов. С тех пор рецепты фаршированных кабачков уверенно вошли в наши кухни. Это блюдо стало популярным благодаря своей легкости в приготовлении и возможности варьировать начинку по вкусу.

Необходимые ингредиенты

  • Кабачки или цукини 34 шт.
  • Ветчина 100 г
  • Луковица 1 небольшая
  • Вяленые помидоры 3 ст. л. (или 1 свежий помидор)
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сыр (моцарелла или фета) 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Соль, черный перец, хмели-сунели по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт

  • Кабачки тщательно промыть, разрезать вдоль и аккуратно удалить мякоть, чтобы получились лодочки. Для устойчивости можно немного подрезать нижнюю часть.
  • Ветчину нарезать кубиками, лук измельчить, а помидоры нарезать тонкими дольками. Чеснок мелко порубить.
  • На разогретой сковороде обжарить половинки кабачков до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Измельченные лук и чеснок добавить на сковороду, обжаривать до прозрачности. Добавить ветчину и помидоры с щепоткой приправ.
  • Когда овощи станут мягкими, вмешать натертый сыр и ввести слегка взбитые яйца.
  • Заполнить подготовленные лодочки начинкой и посыпать оставшимся сыром.
  • Переложить лодочки на противень и запечь в разогретой до 200C духовке в течение 15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
  • Подавайте горячими, украсив зеленью или каплями оливкового масла.

    • Кабачковые лодочки представляют собой возможность для кулинарной фантазии. В начинку можно добавлять курицу, грибы или даже неожиданные сочетания овощей. Не бойтесь экспериментировать, чтобы каждый раз получать новый оригинальный результат!

    Приятного аппетита!

    Источник: Вкусно Вкусно
    Больше новостей на News-perm.ru