Почему том ям в Таиланде бывает не таким, как ожидалось

Когда речь заходит о тайской кухне, том ям неизменно привлекает внимание гурманов со всего мира. Однако вопрос о том, где найти по-настоящему вкусный том ям в Таиланде, иногда становится настоящей головной болью для туристов.

Неудачные попытки

Недавно был сделан еще один шаг на пути к поиску идеального том яма. К сожалению, вместо ожидаемого острого супа на основе зелени и морепродуктов был подан слегка острый рамен с морепродуктами и яйцом. От классического том яма не осталось и следа ни лемонграсса, ни аромата кафир-лайма. Первый опыт, возможно, имел хоть какое-то отношение к оригиналу, но этот был откровенно неудачным.

Локальные интерпретации

Сложилось ощущение, что в Таиланде существует такая же свобода в приготовлении том яма, как и у нас с борщом: каждый шеф-повар имеет свой уникальный рецепт. Возможно, опасные неудачи связаны с тем, что туристы просто не попадают в правильные места, а индейцы отдают предпочтение более привычным для себя комбинациям ингредиентов, выдают их за традиционный суп.

Завершение вечера

После неудачного ужина, на фоне фейерверков, был сделан заезд в местный 7/11 для поисков дополнительных угощений. Напоследок был выбран напиток, обещающий успокоить на ночь и добавить бодрствования на утро. Чем закончится это кулинарное приключение, остается только догадываться.