Как изменения в экономике повлияют на цены на продукты в 2026 году
В 2026 году россияне будут особенно внимательны к стоимости продуктов питания. Несмотря на формальный рост заработных плат, который в некоторых случаях даже обгоняет инфляцию, по-прежнему поход в магазин становится все более дорогим и обременительным для кошелька.
По итогам прошлого года инфляция составила приблизительно 6%. Однако, если говорить о продуктах повседневного спроса, этот показатель можно смело удваивать. Каковы же прогнозы цен на продукты в 2026 году? Рассмотрим мнения экспертов.
Цены на мясо: говядина на первом месте
Ситуация на мясном рынке по-прежнему остается напряженной. Основным фактором роста цен является говядина, в то время как свинина и курятина повышаются в цене менее значительно.
По данным Росстата, за прошлый год цены на красное мясо увеличились на 13,6%. В некоторых магазинах бескостная говядина стоит уже 1000-1200 рублей за килограмм. Ситуация для потребителей нерадужная: количество коров продолжает сокращаться, и эксперты называют увеличение цен на говядину в пределах 1520% в текущем году.
Гречка и картофель: тревожные прогнозы
Гречка также оказалась в зоне риска. Площади для её посева в 2025 году сократились на 32%, что повлекло за собой уменьшение урожая до 788 тысяч тонн. Поэтому в 2026 году ожидается рост цен на гречку от 25 до 30%.
Что касается картофеля, ситуация не менее тревожная. В 2024 году картофель подорожал на 92%, а урожай 2025-го составил около 7,5 миллионов тонн ровно столько же, сколько и в предыдущем году. Импорт картофеля из Китая и других стран также уже начался, однако он, вероятно, будет дорогим и низкого качества.
Цены на хлеб и молоко: непредсказуемость рынка
Даже хлеб попал в красную зону. Его стоимость увеличивается на 9-13,5%, и несмотря на довольно высокий урожай зерновых, рост цен остается загадкой. Прогнозируется, что в 2026 году хлеб подорожает еще на 10%.
По мнению экспертов, индексированные пенсии и социальные выплаты повлияют на покупательную способность, что также может вызвать дополнительный рост цен на молоко и мясо, где увеличение может составить до 20%. Ожидается, что социально значимые продукты все же будут под контролем государства и их резкий рост цен будет сдерживаем.
В общей сложности, ситуации на продовольственном рынке в 2026 году обостряются, и основным советом остается: обращать внимание на качество продуктов и стараться приобретать их у проверенных производителей.