Свекольник на кефире с яйцом и зеленью

4 февраля 2026, 18:41

Летние дни вдохновляют на легкие и освежающие блюда. Одним из таких является свекольник на кефире, который не только радует вкусом, но и быстро готовится. Идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Сделать его проще простого, а результат приятно удивит!

Необходимые ингредиенты

Варёная свёкла: 200 г
Куриные яйца: 2 шт.
Зеленый лук: 1-2 веточки
Петрушка: 1-2 веточки
Укроп: 1-2 веточки
Огурцы: 1-2 шт.
Кефир (3,2%): 500 мл
Свекольный бульон: 500 мл
Пакет для льда: 1 шт.

Этапы приготовления

В первую очередь, яйца помещаются в кастрюлю, заливаются водой и доводятся до кипения.

После закипания варить яйца в течение 10 минут для достижения состояния вкрутую.

Готовые яйца быстро охлаждаются в холодной воде, после чего их следует очистить.

Свекла натирается на крупной терке, а огурцы, петрушка, укроп, зеленый лук и яйца мелко нарезаются.

Все нарезанные ингредиенты соединяются в одной миске: огурцы, свекла, зелень и яйца.

Смесь приправляется солью и перцем по вкусу.

Затем заготовка заливается свекольным бульоном и кефиром.

Для особо освежающего эффекта можно добавить лёд.

Приятного аппетита! Это легкое и вкусное блюдо непременно поднимет настроение в жаркие дни!

Источник: Vindy

Свекольник на кефире с яйцом и зеленью

Необходимые ингредиенты

Этапы приготовления

Популярные новости за сутки