Как выбрать сыр: советы эксперта о внешности и качестве

Недавние комментарии эксперта из Тюмени показывают, что визуальные качества сыра на прилавках не всегда говорят о его настоящем уровне. В разговоре с tmn.aif.ru специалист раскрыл некоторые хитрости, используемые производителями.

Внешний вид vs. Содержание

По мнению сыровара, привлекательная и блестящая корочка часто является индикатором высокого содержания консервантов. Чем более эффектно выглядит головка сыра, тем больше вероятности, что в его составе присутствуют добавки, продлевающие срок хранения.

Манипуляции с сыром

Действительно, многие производители используют воск, парафин или латекс для обработки своих изделий. Эти материалы не только улучшают внешний вид, но также помогают сохранить продукт дольше. Однако стоит помнить, что сыры, созревающие в естественных условиях, чаще всего имеют матовую и непрезентабельную корочку.

Риски для здоровья

К сожалению, некоторые из этих нежелательных веществ могут со временем проникают в мясистую часть сыра, что ставит под сомнение их безопасность для потребления. Делая выбор в магазине, важно не забывать о том, что внешний лоск не всегда гарантия качественного и здорового продукта.