Школьники Минска пробуют новое меню: что изменилось в рационе

С началом нового учебного года в минских школах вступило в силу экспериментальное меню. Власти решили обновить привычный рацион с учетом предпочтений детей, о чем сообщают Минск-Новости.

По словам Людмилы Крупской, директора Комбината школьного питания, новая концепция была разработана, ориентируясь на то, что дети обычно едят дома. Однако некоторые блюда, которые родители готовят не часто, остались в меню.

Изменения в любимых блюдах

В новое меню вошли изменения, которые касаются многих традиционных блюд. Например, количество салатов сократилось, так как детям они не пришлись по душе. Взамен предложили порционные овощи.

Интересно, что котлеты, обычно популярные у школьников, также исключили из меню, оставив лишь куриное филе с сыром под названием Папарацi. При этом заметно увеличилось разнообразие куриных блюд и отбивных, а пельмени и блины стали чаще появляться на столах.

Макароны, как показало исследование, не пользовались спросом среди детей, так как быстро остывали, и их убрали из меню.

Новинки в рационе

Для учащихся 511 классов рацион был значительно обновлен. В новых предложениях появились сырники, блинчики и запеченные бутерброды с колбасой, сыром и томатами. Это позволяет детям самим определять, когда удобно выпить сок, ведь его предоставляют в упаковках.

Также добавили запеченный картофель с томатным соусом, приготовленный без фритюра и уксуса, что делает его более здоровым вариантом. При этом каши не стали убирать, оставив только гречневую и рисовую их полезные свойства не позволяют от них отказаться.

Исключение отходов

Эксперимент показал положительные результаты: количество пищевых отходов сократилось вдвое. Кроме того, изменился способ подачи еды. Блюда больше не выкладываются заранее, что позволяет избежать их остывания. Теперь горячие блюда подаются к столам прямо перед приходом учеников, что особенно оценили школьники.