Почему яйца категории СО не стоят ваших денег: удивительные факты

Недавнее открытие на тему куриных яиц привело к полной переоценке привычных представлений о продуктах на рынке. Многие считают, что яйца категории СО самые крупные и лучшие, но так ли это на самом деле?

Классификация яиц: важные нюансы

Куриные яйца делятся на пять категорий, и выбор правильной может существенно повлиять на качество и пользу продукта:

• Категория СВ: яйца весом до 75 грамм высший сорт.
• Категория СО: яйца весом около 70 грамм, считающиеся отборными.
• Первая категория (С1): яйца весом до 60 грамм.
• Вторая категория (С2): яйца весом в пределах 50 грамм.
• Третья категория (С3): масса до 40 грамм.

Ошибочно полагать, что самые крупные яйца лучше по всем параметрам. На самом деле, среди категорий существует еще и категория В, о которой очень часто забывают покупатели.

Почему выбирают более мелкие яйца?

Существует мнение, что получать яйца от кур, несущихся долгое время, невыгодно. Обычно яйца категории СО производят старые куры, которые несутся на птицефабриках годами. В таком продукте может быть недостаточно полезных веществ.

Наоборот, яйца категории С2 или С3 происходят от молодых кур, менее подверженных кормовым добавкам и более полезных для здоровья.

Лучшие варианты яиц: что стоит искать?

Иногда можно найти яйца категории Д диетические, однако они доступны всего неделю. Такие яйца лучше всего покупать в небольших магазинах при птицефермах, так как в супермаркетах они почти не встречаются.

Покупая яйца, стоит обращать внимание не только на качественные характеристики, но и на упаковку. Яйца в бумажной упаковке обходятся на 5-7 рублей дешевле, чем в пластиковых кассетах, и это ощутимая экономия.

Для оптимального выбора предлагают брать настоящие деревенские яйца на рынках. Многие покупатели отмечают, что правильно подобранные яйца могут стоить до 80 рублей за десяток, что обеспечивает не только качество, но и уверенность в свежести.

При выборе яиц в супермаркете лучше ориентироваться на категории С2 или С3, чтобы минимизировать риск покупки низкокачественного продукта.