Цыпленок с овощами по рецепту шеф-повара Григория Мосина

Летнее блюдо от знаменитого шеф-повара Григория Мосина, вдохновленное программой Праздничная битва, подарит праздник вкуса каждому столу. Яркие цвета и ароматы делают его идеальным выбором для любого торжества.

Ингредиенты:

Цыпленок корнишон 1 шт. (300-400 г)

Красный болгарский перец 1 шт.

Желтый болгарский перец 1 шт.

Сладкий лук (белый или ялтинский) 1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло 3 ст. л.

Приправа для курицы 2 ст. л.

Свежий базилик маленький пучок

Способ приготовления:

1. Приготовление маринада: в блендере смешать приправу для курицы, измельченный чеснок и четверть луковицы, нарезанной кольцами. Добавить оливковое масло и взбить до получения однородной массы.

2. Разделить цыпленка пополам и поместить в глубокую емкость. Полить маринадом и тщательно натереть, чтобы мясо пропиталось ароматами. Оставить на 15 минут для маринования.

3. Овощи: нарезать болгарские перцы крупными кусочками, оставшийся лук полукольцами, чеснок тонкими пластинами, а базилик полосками. Выложить все в форму для запекания, приправить солью и перцем по вкусу и перемешать.

4. На овощную подушку положить цыпленка и запекать при 180 градусах: сначала 30 минут под фольгой, затем еще 20 минут без фольги.

5. Подавайте прямо в форме для запекания, украсив свежими листьями базилика. Приятного аппетита!