Яично-томатный суп: простота и вкус в каждом глотке

В поисках быстрого и сытного обеда, яично-томатный суп представляет собой идеальный выбор. Это блюдо идеально сочетает в себе сочные помидоры, ароматный чеснок и нежные яйца, создавая уникальный вкус, который согреет в любое время года.

Ингредиенты для супа

Чтобы приготовить этот суп, понадобятся несколько простых компонентов:

• 2 спелых помидора
• 2 зубчика чеснока
• 3 яйца
• 1-1,5 литра воды
• 0,5 чайной ложки соли
• Черный перец по вкусу
• Зелень по желанию

Как готовить

Для начала следует подготовить помидоры, сняв с них кожицу. Это можно сделать, погрузив их на пару минут в кипящую воду, а затем в ледяную. После этого просто нарезать помидоры кубиками. Чеснок нарезается мелко.

В кастрюлю наливают немного растительного масла и обжаривают помидоры около трех минут. Если помидоры кислые, можно добавить щ pinch сахара для баланса вкуса. Затем добавляется чеснок и жарится еще минуту. После этого вливается вода или бульон, добавляется соль, и доводится до кипения.

Когда вода закипит, тонкой струйкой вливаются взбитые яйца, при этом важно постоянно помешивать, чтобы они образовали легкие хлопья. По желанию, можно добавить зелень в идеале это укроп и зеленый лук. После еще одной минуты варки, суп готов к подаче!

Совет: Для более мелких вилочек яиц перед добавлением их в суп, можно немного развести их водой.

Этот простой и быстрый в приготовлении суп станет настоящей находкой для тех, кто ценит вкусные и полезные обеды. Попробуйте и убедитесь сами!