Как приготовить вкусные помидоры на зиму: простой рецепт

Приближается зима, и это отличное время для заготовок! В этом году стоит попробовать сделать удивительные помидоры, которые каждая хозяйка сможет легко приготовить, пишет канал.

Ингредиенты для заготовки

• Помидоры
• Базилик
• Чеснок
• Лавровый лист
• Листья смородины
• Укроп
• Горошины черного перца

Приготовление маринада

Для создания вкусного маринада понадобятся:

• 1 столовая ложка соли
• 5 столовых ложек сахара
• 50 мл 9% уксуса

Шаги по консервированию

1. **Выбор помидоров и подготовка банок**: Для маринования подойдут любые помидоры. Подготовьте банки: на дно каждой можно положить чеснок, зонтики укропа, листья смородины, черный перец и базилик. Затем наполняйте емкости помидорами до самого верха.

2. **Бланширование помидоров**: Кипятите воду и аккуратно заливайте ею подготовленные помидоры. Оставьте банки на 1520 минут, чтобы они немного остыли. В зависимости от размера используемой банки, это может занять разное время.

3. **Приготовление маринада**: В кастрюлю налейте литр воды. Добавьте по вкусу столовую ложку соли (лучше с горкой) и пять без горки столовых ложек сахара. Доведите до кипения и, как только закипит, влейте уксус. Дайте маринаду покипеть еще минуту.

4. **Закатывание**: Слейте воду из банок с помидорами, она больше не понадобится. Залейте горячим маринадом помидоры, закатайте крышки и укутайте банки. Оставьте их под пледом на сутки. После этого закуски можно переместить в подвал для хранения.

Эти помидоры идеально подойдут в качестве закуски к зимним блюдам, такими как картошка и мясо. Простой и вкусный способ сохранить летнее настроение на долгие холодные месяцы!