Джимджик с фисташками

22 февраля 2026, 14:32

Джимджик это удивительная восточная сладость, представляющая собой хрустящие трубочки, наполненные ароматной фисташковой начинкой. Этот десерт станет настоящим сюрпризом на любом столе и привлечет внимание даже самых привередливых сладкоежек. Ниже представлен один из вариантов приготовления этого лакомства.

Ингредиенты

  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан растительного масла;
  • 1 стакан воды;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 чайная ложка уксуса;
  • 1 стакан очищенных фисташек;
  • щепотка соли.

Приготовление

  • В глубокой миске объединить муку, сахар и соль, тщательно перемешать.
  • В отдельной посуде соединить растительное масло с водой, затем эту смесь влить в сухие ингредиенты.
  • Соду активировать с уксусом и добавить в тесто, перемешивая до получения однородной массы.
  • Замесить тесто и дать ему отдохнуть около 30 минут.
  • Фисташки измельчить в крошку, используя кофемолку или блендер.
  • Тесто разделить на небольшие части и раскатать их в тонкие пласты.
  • На одну половину раскатанного теста равномерно распределить фисташковую начинку.
  • Сложить тесто пополам так, чтобы начинка оказалась внутри.
  • Сформировать трубочки, тщательно прижимая края теста.
  • Разогреть духовку до 180 C. Выложить трубочки на противень с пергаментом и выпекать 2025 минут до золотистой корочки.
  • Оставить джимджик остывать перед подачей.

    • Полезные советы

    • Если фисташки крупные, их можно слегка обжарить на сухой сковороде для усиления аромата.
    • Для еще большей хрусткости в тесто можно добавить молотый кунжут или корицу.
    • Храните десерт в герметичном контейнере, чтобы он оставался хрустящим.

    Этот рецепт можно модифицировать по своему вкусу, добавляя в начинку мед, изюм или другие виды орехов.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на News-perm.ru