Салат Дары моря - это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей морепродуктов. Он призван перевернуть ваши представления о салатах, которые часто могут показаться однообразными. В этом рецепте прекрасно сочетаются легкость и морской колорит, что делает его идеальным выбором для любого застолья.
Однако стоит отметить, что порция получится довольно щедрой.
Список ингредиентов:
- Креветки - 300 г
- Морская капуста (консервированная) - 1 банка (200-250 г)
- Консервированная кукуруза - 1 банка
- Средние моркови - 2 шт.
- Крабовые палочки - 2 упаковки (по 200 г)
- Яйца - 5 шт.
- Вареный рис - 1 стакан (приблизительно 1/3 стакана сухого)
- Для заправки: майонез - 100 г, сметана - 100 г
Приготовление:
Если вы купили замороженные креветки, поместите их в кипящую подсоленную воду и варите 3-5 минут, в зависимости от их размера. Затем откиньте на дуршлаг, дайте остыть и очистите. Оставьте несколько штук для украшения.Пока креветки остывают, отварите морковь и яйца. Для моркови: поместите в холодную воду, доведите до кипения и варите до мягкости. Яйца варите вкрутую в отдельной кастрюле: после закипания - 8-10 минут. Оба продукта залейте ледяной водой после варки.Отварите рис: промойте 1/3 стакана сухого риса, залейте 2/3 стакана воды, посолите и варите до готовности. Готовый рис охладите в миске.Когда овощи и яйца остынут, нарежьте морковь и яйца мелкими кубиками, крабовые палочки тоже нарежьте. Если морская капуста длинная, порежьте ее на более короткие кусочки и дайте стечь жидкости.Смешайте в большой салатнице остывший рис, нарезанную морковь, яйца, крабовые палочки, морскую капусту и креветки (крупные нарежьте, мелкие оставьте целыми). Добавьте слитую кукурузу.Заправьте смесь сметаной и майонезом, осторожно перемешайте и при необходимости добавьте соль. Сверху украсьте отложенными креветками.Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут перед подачей. Приятного аппетита!