Куриные ножки с яблоками: секрет сочности и аромата

Куриное мясо это универсальный продукт, который легко комбинируется с различными фруктами. Один из самых удачных вариантов сочетание курицы с яблоками. Этот рецепт доступен и позволяет приготовить нежное, ароматное и сочное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола.

Ингредиенты

• Куриные голени 700 г
• Яблоки 3 шт.
• Сок лимона 1 ст. ложка
• Сухой чеснок 0,5 ч. ложки
• Прованские травы 0,5 ч. ложки
• Чёрный перец по вкусу
• Красный острый перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Растительное масло 3-4 ст. ложки

Приготовление

Перед началом готовки куриную голень необходимо тщательно промыть и обсушить. После этого следует обвалять мясо в специях и посолить, оставив его на 10-15 минут для маринования.

Пока маринуются куриные голени, можно заняться яблоками. Их нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать дольками. Сбрызните яблоки лимонным соком, посолите и поперчите, хорошо перемешайте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куриные голени с обеих сторон до образования золотистой корочки. После этого выложите на мясо яблочные дольки.

Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Добавьте 4-5 ст. ложек воды для предотвращения пересыхания. Яблоки начнут выделять сок, что придаст курице восхитительный вкус. В зависимости от сорта яблок, они могут стать мягкими и практически раствориться в процессе тушения.

Дайте курице готовиться под крышкой около 30-40 минут. В результате получится не просто блюдо, а настоящая симфония вкусов!

Что касается гарнира, подойдут различные варианты, но гречка отличный выбор, который гармонирует с курицей, а также можно добавить немного солений для разнообразия вкусов.

Приятного аппетита!