Пирог-выручалочка: сочетание хрустящего теста и тягучего сыра

23 февраля 2026, 20:34

Этот удивительный пирог с картофельной начинкой покорит сердца всех любителей домашней выпечки! Хрустящее тесто, нежное пюре, посыпанное ароматным зеленым луком и плавленым сыром, создаст уютную атмосферу на любом столе, сообщает Кулинарыч.

Идеальные ингредиенты

Для приготовления этого чудесного угощения понадобятся простые и доступные продукты:

  • 250 г слоеного дрожжевого теста (1 стандартный пласт);
  • 400 г картофеля (примерно 34 средних клубня);
  • 50 г твердого сыра;
  • 50 г зеленого лука (небольшой пучок);
  • 30 г сливочного масла (мягкого);
  • 1 ст. л. муки (для раскатки);
  • 1 ч. л. растительного масла (для смазывания формы);
  • Соль и перец по вкусу.

Поэтапный процесс приготовления

Готовить этот пирог не составит труда. Вот как это сделать:

  • Подготовка теста: Разморозьте слоеное тесто в упаковке до комнатной температуры. Не забудьте достать сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
  • Приготовление начинки: Очистите и отварите картофель в подсоленной воде до мягкости (примерно 15-20 минут). Слейте воду, дайте остыть, затем натрите на крупной терке. В картофель добавьте мягкое масло, нарезанный зеленый лук, соль и перец, тщательно перемешайте до однородной массы.
  • Формирование рулетиков: Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник и нарежьте на три полоски. На каждую полосу ровно распределите картофельную начинку и аккуратно защипите края, формируя длинные рулетики.
  • Сборка пирога: Смазываем форму растительным маслом и укладываем рулетики в виде спирали, швом вниз, начиная от края и движясь к центру. Оставьте немного свободного места между рулетиками для подъема теста.
  • Выпекание: Обильно посыпьте пирог тертым сыром и поместите в разогретую до 180C духовку. Выпекайте в течение 2535 минут, пока не образуется аппетитная золотистая корочка.

    • Настоящее наслаждение

    Когда пирог немного остынет, его можно подавать к столу. С хрустящей корочкой, нежной начинкой и ярким ароматом зелени, это блюдо обязательно станет звездой любого обеда или ужина!

    Источник: Кулинарыч
    Больше новостей на News-perm.ru