Гречневая лапша: восхитительное сочетание пользы и вкуса

24 февраля 2026, 18:29

Сегодня в магазинах представлено множество разнообразных паст. Среди них особое место занимает гречневая лапша, обладающая множеством достоинств. Несмотря на скромный внешний вид, она радует гурманов отменным вкусом без крахмалистого привкуса, не переваривается и идеально сочетается с любыми ингредиентами, будь то мясо, овощи или даже молоко.

Никто не спорит, что эта лапша несколько дороже привычных спагетти, но иногда стоит порадовать себя чем-то необычным в повседневной диете.

Приготовление гречневой лапши с овощами

Для создания вкусного блюда нам понадобятся:

  • Гречневая лапша 100 г
  • Репчатый лук 1 головка среднего размера
  • Морковь 1 шт. среднего размера
  • Болгарский перец 1 шт. (лучше красный)
  • Стручковая зелёная фасоль (замороженная) 150 г
  • Соевый соус 1 ст.л.
  • Кунжут 1 ст.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль, перец и чеснок по вкусу.
  • Растительное масло для обжарки 2-3 ст.л.

Этапы приготовления

  • Сначала отварить гречневую лапшу в кипящей воде до состояния al dente.
  • Нарезать морковь соломкой, а лук мелко, и обжарить их в растительном масле до прозрачности в течение нескольких минут.
  • Добавить нарезанный болгарский перец и стручковую фасоль, продолжая обжаривать еще около трех минут на среднем огне.
  • Ввести в овощи соевый соус, немного сахара и молотого черного перца. Попробовать на?: если соевый соус достаточно соленый, добавление соли не потребуется, иначе можно подсолить.
  • Соединить лапшу с овощами, тщательно перемешать и тушить под крышкой 3-4 минуты.
  • Под конец добавить кунжут и мелко нарезанный чеснок, перемешать и выключить огонь. По желанию, в готовое блюдо можно добавить свежую зелень или зелёный лук. Блюдо выходит не только ароматным, но и очень аппетитным.

    • Тем, кто не мыслит обед без мяса, это блюдо может стать отличным гарниром, пишет Рецепты от Светланы Печенкиной.

    Источник: Рецепты от Светланы Печенкиной
    Больше новостей на News-perm.ru