Десять обязательных блюд на новогоднем столе в Аргентине

Новый год в Аргентине это не просто момент смены цифр в календаре, а настоящая гастрономическая феерия, где щедрость и традиции сливаются воедино. Чтобы ощутить всю прелесть аргентинского праздника, представляем вашему вниманию десять блюд, которые непременно должны присутствовать на новогоднем столе.

1. Асадо (Asado)

Асадо это настоящий король аргентинских трапез! Это не просто шашлык, а целый ритуал приготовления мяса на гриле, который включает различные виды от говядины до свинины, колбасок и курицы. Идеально приготовленное мясо, медленно запеченное на углях, становится символом единения и радости.

2. Паннетон (Panettone)

Этот воздушный кекс с цукатами и сухофруктами это сладкая традиция, пришедшая из Италии и ставшая неотъемлемой частью аргентинского новогоднего стола. Часто его подают с кремом, дабы насладиться его изысканным вкусом.

3. Торта Паскуалина (Torta Pascualina)

Эта нежная овощная запеканка из шпината и рикотты, запеченная в тонком тесте, подходит как на Пасху, так и для новогоднего застолья. Она легкая и сытная, идеально подходит для праздничного меню.

4. Эмпанадас (Empanadas)

Мини-пирожки с разнообразными начинками мясом, овощами или сыром это идеальная закуска, которой невозможно устоять. Их можно подавать как горячими, так и холодными, и они всегда вызывают ажиотаж на столе.

5. Вител Тоннато (Vitello Tonnato)

Это нежное телячье филе с тунцовым соусом мелодия изысканного вкуса, пришедшая из Италии и прижившаяся в аргентинской кухне. Холодное мясо, нарезанное тонкими ломтиками и щедро политое соусом, станет настоящим восхищением.

6. Салат Оливье (Ensalada Rusa)

Этот салат, известный многим, любим не только в России, но и в Аргентине. С картофелем, морковью, горошком и майонезом, он всегда присутствует на новогоднем столе.

7. Локро (Locro)

Сытное рагу из кукурузы и мяса, которое часто готовят на национальные праздники, отлично встраивается и в новогоднее меню. Густое и ароматное, оно станет отличным вариантом для холодной зимней ночи.

8. Пойо эль Орно (Pollo al Horno)

Простое, но всегда удачное блюдо курица, запеченная с ароматными травами, станет настоящим украшением стола, радуя своим вкусом всю семью.

9. Торта Негра (Torta Negra)

Этот пряный новогодний кекс с сухофруктами и орехами обладает насыщенным ароматом и станет замечательным завершением праздничной трапезы.

10. Фрутас Конфитадас (Frutas Confitadas)

Разнообразные сладкие цукаты из фруктов не только украсит десерты, но и станут самостоятельной сладостью, напоминая о солнечных днях даже в зимнюю пору.

Эти блюда помогут создать уникальную атмосферу тепла и уюта, наполнив новогоднюю ночь радостью и счастливыми моментами в кругу близких. Каждый укус это приглашение разделить счастье и встретить Новый год с полной чашей вкусностей.