Тыква с киноа: оригинальный рецепт для гурманов

Представляем вам захватывающий рецепт, который сочетает в себе богатый вкус тыквы и питательность киноа. Это блюдо не только украсит ваш стол, но и удивит гастрономическими сочетаниями, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".

Этапы приготовления

1. Запекание тыквы: начнем с приготовления тыквы. Разрежьте ее пополам и запеките с добавлением тимьяна, чеснока и розмарина под фольгой при температуре 200 градусов. Как только тыква станет мягкой, одну часть нарежьте на кубики, а другую пробейте в блендере вместе с тыквенным и сливочным маслами до получения однородной массы.

2. Варка киноа: в кастрюле закипятите подсоленную воду и добавьте киноа. Варите его в течение 10-15 минут до готовности, сохраняя легкую хрустящесть.

3. Приготовление песто: обжаренные тыквенные семечки смешайте с тыквенным маслом в блендере. Добавьте соль по вашему вкусу, чтобы улучшить аромат.

Сборка блюда

• Смешайте нарезанную тыкву с соусом наршараб и добавьте тыквенное масло для насыщенности вкуса.
• Также поступите с киноа добавьте к нему ту же заправку, чтобы сбалансировать вкусы.

Подача

На тарелку распределите тыквенный соус, в центре выложите заправленную тыкву, а затем добавьте киноа. Для завершения блюда украсьте обжаренными тыквенными семечками, фундуком и тертым пармезаном. Приятного аппетита!