С приближением первой родительской субботы Великого Поста, наступает время подготовки поминальных блюд. На праздничный стол можно смело ставить блюда, такие как блины с медом, кутью, кисель, морс или компот. Подготовленные рецепты помогут удивить гостей и создать атмосферу глубокой связи с традициями.
Фасоль в томатном соке
Этот постный вариант станет отличным дополнением к вашей трапезе.
- Ингредиенты:
- 200 г сухой фасоли
- 1 л томатного сока или протертых томатов
- 3 зубчика чеснока
- 50 г зелени (кинза, укроп, петрушка)
- Соль, перец по вкусу
Для приготовления фасоли ее нужно замочить на ночь, а затем отварить до готовности. Тем временем следует довести томатный сок до кипения, добавив в него мелко нарезанный чеснок и зелень. Затем влить фасоль и приправить по вкусу.
Капустные котлеты
Эти котлеты сделают ваш стол насыщенным и разнообразным.
- Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 2 репчатых лука
- 100 г манки
- 100 мл воды
- 100 г панировочных сухарей
- Растительное масло, соль и перец по вкусу
Капусту нужно нарезать соломкой и обжарить с луком до размягчения. После добавления соли и перца, постепенно ввести манку, помешивая. Когда масса остынет, сформируйте котлеты, обваляйте их в панировке и поджарьте до золотистой корочки.
Постные блины с картошкой
Традиционные блины - просто незаменимая часть поминальной трапезы.
Смешайте 450 мл теплой воды, 100 г натертой картошки, 250 г муки, 30 г сахара, щепотку соли и 4 г сухих дрожжей. Тесто должно постоять 20 минут, а затем жарьте на раскаленной сковороде до готовности, переворачивая с обеих сторон.
Постное овсяное печенье
Завершите трапезу вкусным десертом.
Смешайте 200 г овсяных хлопьев, 50 г муки, 70 г сахара, 125 мл воды, 125 мл растительного масла, 1 ст. л. меда, 50 г изюма и специи. Сформируйте печенье и выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов, сообщает Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
