Шоколадный торт без пропитки: простой рецепт для сладкого настроения
В мире кондитерского искусства существует множество сложных рецептов, но порой хочется чего-то простого и вкусного. Этот шоколадный торт идеальный способ порадовать себя и своих близких, не тратя на приготовление целый день. Сочетая богатый шоколадный вкус и легкую текстуру, он не требует дополнительной пропитки и порадует всех своей влажностью.
Ингредиенты
- Для теста: мука 350 г, сахар 200 г, какао-порошок 60 г (5 ст. ложек), разрыхлитель 10 г, сода ? ч. ложки, яблочный уксус 1 ч. ложка, ванилин по вкусу, яйца 2 шт., молоко 200 мл, растительное масло 100 мл, кипяток 200 мл.
- Для масляного крема: сливочное масло 150 г, сгущенное молоко 230 мл.
- Для глазури: шоколад 100 г, молоко или сливки 30-50 мл.
Приготовление шаг за шагом
Сначала объедините все сухие ингредиенты. В большой миске просейте муку вместе с какао, добавьте разрыхлитель, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте.
Далее взбейте яйца с растительным маслом и молоком. Влейте кипяток и еще раз перемешайте до однородной массы. Теперь аккуратно добавьте мучную смесь, добавьте соду и уксус. Перемешайте до полного соединения компонентов.
Если используете круглую форму, выберите диаметр 28 см. Разделите тесто пополам и выпекайте коржи при 180С в течение 15-20 минут. О готовности можно судить по деревянной шпажке.
Крем и сборка торта
Для приготовления крема смешайте мягкое сливочное масло с сгущенным молоком, взбивая до получения пышной массы. На остывшие коржи нанесите крем, складывая их друг на друга. Покройте боковые стороны кремом и посыпьте крошкой из обрезков коржей.
Приготовьте глазурь, растопив шоколад на водяной бане с добавлением молока. Полейте торт горячей глазурью. Дайте десерту немного остыть, после чего его можно подавать на стол!