Как красная икра может угрожать вашему здоровью: новые результаты проверки
В преддверии новогодних праздников Роскачество провело широкомасштабное исследование лососевой икры, результаты которого шокировали: у ряда известных брендов были обнаружены нарушения. Эксперты выявили как бактериологические загрязнения, так и отклонения от стандартов качества, сообщают источники.
Где были найдены опасные бактерии?
В ходе проверки выяснилось, что в икре пяти торговых марок присутствовала кишечная палочка (E. coli). В этот список попали следующие бренды:
- Московский рыбокомбинат
- Русское море
- Красное золото
- Деликатеска
- Красная икра
Кроме того, в икре марок МорМер и Горчаков было зафиксировано превышение уровня общей бактериальной обсемененности, что указывает на несоблюдение санитарных норм на производстве.
Что еще было выявлено при проверке?
Несмотря на отсутствие опасных патогенов, таких как сальмонелла и стафилококк, эксперты обнаружили ряд серьезных нарушений:
Реакция производителей
В ответ на выявленные нарушения производители заявили о запуске внутренних проверок и готовности усилить контроль на всех этапах производства. Эксперты рекомендуют потребителям внимательно изучать этикетки и выбирать только те продукты, которые соответствуют требованиям ГОСТа.