Аромат смородины и липы уже наполнил кухню, а напиток всё равно получился терпким? Часто дело не в самих травах: слишком горячая вода и долгое настаивание могут сделать вкус резким. Исправить это просто — достаточно немного изменить способ заваривания.
Смесь для домашнего чая
На приготовление уйдёт около 25 минут, активной работы — примерно пять. Указанного количества хватит на 8–10 заварок.
- 3 ст. л. крупнолистового чёрного чая;
- по 1 ст. л. сушёного шиповника, листьев смородины и цветов липы;
- по 1 ч. л. чабреца и душицы.
Как заварить, чтобы вкус был мягким
Как менять вкус и хранить смесь
Для ягодной кислинки добавьте малину или чёрную смородину, для свежести — немного апельсиновой корки, для согревающей ноты — тонкий ломтик имбиря. Мяту используйте умеренно: её яркий аромат легко перебивает остальные. Ягоды можно слегка раздавить перед завариванием.
Не передерживайте чай под крышкой: настой может стать чрезмерно терпким. Сухую смесь храните в плотно закрытой банке, вдали от света и влаги; желательно использовать её в течение года. При беременности, грудном вскармливании, аллергии или хронических заболеваниях состав напитка лучше обсудить с врачом. Мёд при диабете стоит употреблять с учётом рекомендаций специалиста.