Консервированная фасоль выручает, когда нужно быстро приготовить что-то сытное без долгих хлопот. Она подходит для супа, салата и горячих блюд, а многие ингредиенты наверняка уже есть на кухне. Вот пять простых идей на каждый день.
Горячие блюда за полчаса
Фасолевый суп с копчёностями. Обжарьте нарезанные луковицу, морковь и около 100 г копчёной колбасы или грудинки. Добавьте две картофелины, банку фасоли, 500 мл воды и лавровый лист. Варите примерно 15 минут, приправьте перцем. Подавайте с зеленью и гренками.
Лобио на скорую руку. Подрумяньте луковицу, добавьте столовую ложку томатной пасты и измельчённый чеснок. Выложите фасоль и тушите около 10 минут. Перед подачей добавьте кинзу, хмели-сунели и, если хочется, рубленые грецкие орехи. К блюду подойдут лаваш или мацони.
Фасолевые котлеты. Разомните фасоль вилкой и смешайте с яйцом, тремя столовыми ложками муки, паприкой, солью и перцем. Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте на масле до золотистой корочки. Особенно вкусно подавать их с йогуртовым соусом.
Салат и быстрый ужин на сковороде
Салат с тунцом. Соедините фасоль с банкой тунца, нарезанным огурцом, варёным яйцом и зелёным луком. Заправьте оливковым маслом. Маслины и немного лимонного сока добавят салату яркости.
Фасоль с яйцом и томатами. Разогрейте фасоль на сковороде, добавьте нарезанный помидор и чайную ложку аджики. Влейте два слегка взбитых яйца и готовьте, помешивая, пока они не схватятся. Подавайте с хлебом или лепёшкой.
Эти блюда легко менять под свой вкус: добавлять любимые специи, зелень или овощи. Фасоль делает еду сытнее, а готовка занимает совсем немного времени.