Цикорий — полезная и натуральная альтернатива кофе, выбирайте правильный вид для здоровья.
Цикорий — продукт с репутацией достойной замены кофе, но вот только бодрящего эффекта у него не дождаться в таком же объёме. Зато он бережнее относится к организму, и это большой плюс, особенно для тех, кто следит за здоровьем. На полках магазинов встретить можно три основных варианта: молотый, растворимый и жидкий. Вот только все ли эти формы одинаково полезны? В этом легко запутаться, но разобраться стоит — ведь от выбора зависит, что именно попадёт в чашку и, главное, чем это аукнется организму.
Самый ценный, если верить экспертам, — жидкий цикорий. Почему? Да потому что его делают без обжарки, а это значит, что полезных веществ в нём сохраняется гораздо больше. Только вот найти его на полках не всегда просто, да и цена порой кусается сильнее, чем у собратьев. Вот и получается, что большинство предпочитает более доступные молотый или растворимый варианты, не особо задумываясь о том, насколько каждый из них полезен. А между тем, чем меньше термической обработки — тем больше пользы для организма, это стоит помнить.
Что же объединяет все эти виды? Если продукт качественный и натуральный, можно рассчитывать на несколько приятных бонусов. Во-первых, низкая калорийность — всего около 20 килокалорий на чашку без добавок. Это делает цикорий неплохим выбором для тех, кто не хочет набрать лишние килограммы, но не хочет отказываться от напитка. Во-вторых, сбалансированный состав — белки, жиры и углеводы, которые дают лёгкое ощущение сытости и помогают дотянуть до следующего приёма пищи.
Важный момент — инулин. Это природный пребиотик, который заботится о кишечной микрофлоре, улучшая пищеварение и общее самочувствие. Кроме того, цикорий помогает держать в узде уровень сахара в крови, что не будет лишним для тех, кто следит за этим показателем. Витамины группы B и витамин E — ещё одна приятная компания в составе, которая поддерживает нервы, кожу и волосы. А для тех, кто мечтает о нормальной работе ЖКТ — цикорий выступает как желчегонное средство и стимулирует перистальтику.
Конечно, кофеин здесь не найдётся, но бодрящий эффект всё равно есть, пусть и мягкий, без характерного скачка и последующего падения энергии.
Главное, на что стоит обратить внимание — натуральность продукта. Без искусственных добавок, ароматизаторов и красителей. Внимательное изучение состава на упаковке — обязательный ритуал, если хочется получить именно пользу, а не разочарование, пишет pravda.ru.
И, наконец, если что-то вдруг покажется сомнительным — лучше присмотреться к составу ещё раз. Потому что цикорий — это не только про вкус, но и про здоровье. А значит, и выбирать его стоит с умом.
Кстати, если хочется добавить немного юмора в процесс выбора — можно представить, что цикорий — это как вежливый сосед, который бодрит, но не кричит с утра под окнами. В общем, мягкий и с заботой о вас.
...
