Яркие горки мармелада и шоколадных фигурок в открытых контейнерах супермаркетов привлекают покупателей возможностью собрать свой микс или взять ровно столько сладостей, сколько хочется. Однако бывшие сотрудники крупных торговых сетей предупреждают: за привлекательным видом скрываются серьезные риски для здоровья.
Микромир угроз: что происходит с конфетами в открытых лотках
Главная проблема — полная уязвимость продукта. Конфеты лежат открыто, и к ним имеют доступ сотни людей. Покупатели часто разворачивают сладости прямо у прилавка — нюхают, трогают, а иногда даже пробуют на вкус, возвращая обратно в общую массу. Дети берут конфеты руками, а родители порой не препятствуют этому. Взрослые перебирают конфеты, перенося микробы с рук, денег, тележек и телефонов.
Обертки у развесных конфет часто тонкие или поврежденные, через трещинки бактерии легко проникают внутрь. Конфеты впитывают пыль, посторонние запахи (например, от рыбы или чистящих средств), а также микробы и вирусы, что создает реальную угрозу заражения.
Иллюзия свежести: как на самом деле обновляется товар
Покупатели часто думают, что ассортимент постоянно обновляется, но на деле старые конфеты смешивают с новыми. Остатки из полупустых контейнеров не выбрасывают, а досыпают сверху свежий товар. В глубине лотков могут залеживаться непопулярные виды, теряя вкус и свежесть.
Таким образом, на ценнике может стоять дата новой партии, но в лотке — смесь конфет разного возраста и качества.
Несоблюдение санитарных норм
По правилам, лотки с конфетами должны регулярно мыться, а поврежденные сладости — изыматься. На практике уборка проводится нерегулярно, особенно в часы пик. Пыль и загрязнения оседают на конфетах, которые впитывают запахи и микробы из воздуха торгового зала.
Какие риски для здоровья несут развесные конфеты?
Кишечные инфекции: вирусы и бактерии (например, ротовирусы, стафилококк), попадающие на конфеты с рук и слюны покупателей, могут вызвать серьезные отравления.
Аллергические реакции: следы аллергенов (орехи, цитрусовые) с рук предыдущих покупателей способны спровоцировать приступы у чувствительных людей.
Химические изменения: длительное пребывание на воздухе приводит к окислению жиров, что формирует вредные вещества и портит вкус.
Мнимая экономия и реальные потери
Хотя развесные конфеты кажутся дешевле и удобнее, смешивание старого и свежего товара снижает качество покупки. В итоге реальная цена за килограмм нормальных конфет может оказаться выше, чем у фасованных аналогов.
Советы по безопасности при покупке развесных конфет
Выбирайте конфеты в заводской герметичной упаковке — это единственная надежная защита.
Если хотите именно развесные, отдавайте предпочтение сладостям в индивидуальных плотных обертках, например глазированным драже или карамели.
Избегайте мармелада, зефира и помадки без упаковки — они впитывают загрязнения как губка.
Просите продавца брать конфеты из закрытых коробок или запасов, а не из открытых лотков.
Используйте лопатку для набора, минимизируя контакт рук с продуктом.
Дома переложите конфеты в чистый контейнер и выбросьте магазинный пакет.
Обязательно мойте руки перед употреблением.
Итог
Покупка развесных конфет — это осознанный риск. Как отмечают бывшие сотрудники торговых сетей, фабричная упаковка — не роскошь, а базовое условие безопасности. Сиюминутное желание сэкономить или попробовать всё сразу не стоит здоровья. Самая сладкая покупка — это уверенность в её безопасности и качестве, пишет источник.
