Выращивание моркови — это лишь половина успеха. Основная задача заключается в том, чтобы сохранить урожай на зиму, не потеряв его вкус и полезные свойства. Знание правильных сроков сбора и методов хранения может значительно улучшить качество корнеплодов. Далее представлены рекомендации по уборке и долговременному хранению моркови.
Когда и как собирать морковь
Сроки сбора моркови зависят от различных факторов, таких как сорт, климатические условия и уход за растением. Для определения оптимального времени сбора следует учесть следующие моменты:
- Ранние сорта: Такие корнеплоды достигают зрелости за 60-80 дней и часто убираются в середине лета. Они отличаются небольшими размерами и сладким вкусом, но не подходят для зимнего хранения.
- Среднеспелые сорта: Эти варианты могут созревать через 80-110 дней и являются самыми востребованными. Их собирают в начале сентября, и они прекрасно хранятся в течение сезона.
- Позднеспелые сорта: Срок созревания превышает 110 дней. Эти корнеплоды могут сохраняться до следующего сезона, но требуют благоприятных погодных условий.
Признаки готовности к уборке
Чтобы не упустить момент для сбора урожая, необходимо обратить внимание на следующие сигналы:
- Изменения в ботве: Листья начинают желтеть и подсыхать, особенно в нижней части, что сигнализирует о готовности корнеплодов.
- Полегание ботвы: Это также указывает на зрелость моркови.
- Внешний вид корнеплодов: Следует проверить несколько морковок — они должны быть ярко-оранжевого цвета и достаточно крупными. Если появляются белые корешки, время собирать урожай пришло.
Техники уборки и хранения
Правильные техники сбора также играют важную роль. Вот несколько ключевых моментов:
- Прекращение полива: За 3-4 недели до уборки рекомендуется прекратить полив, чтобы корнеплоды меньше воды и лучше хранились.
- Выбор погоды: Убирайте урожай в сухие солнечные дни — это поможет избежать повреждений при извлечении.
- Подготовка к хранению: После сбора морковь следует очистить от земли, обрезать ботву, оставив 1-2 см, и оставить просушиться на несколько часов. Хранить корнеплоды лучше всего в прохладном и сухом месте при температуре около 0…+2°C и влажности 88-90%.
Соблюдая эти простые советы, можно сохранить морковь свежей до самой весны, наслаждаясь её вкусом и пользой на протяжении всей зимы.
