С приходом сезона заготовок всем гурманам стоит обратить внимание на универсальный рецепт абхазского масла, которое станет отличным дополнением к хлебу или основным блюдам. Этот простой, но невероятно вкусный соус за считанные минуты добавит изыска любому столу.
Ингредиенты для приготовления
- 500 г очищенных ядер грецких орехов;
- 6 средних головок чеснока (приблизительно 1 стакан очищенных долек);
- 3 жгучих красных перца;
- 6 сладких красных болгарских перцев.
Как провести приготовление
Первый шаг к созданию этой чудо-намазки — тщательно измельчить все ингредиенты с помощью мясорубки. Далее, по вкусу, добавляется соль и одна или две чайные ложки хмели-сунели. Для ещё большего аромата можно добавить чайную ложку молотого кориандра.
После того как ингредиенты хорошо перемешаны, масло готово к употреблению. Его можно подавать сразу или хранить в холодильнике в плотно закрытой баночке. В таком случае оно пробудет свежим около недели. Если планируется более длительное хранение, в смесь стоит добавить чайную ложку уксуса или немного простерилизовать ее в банке в течение 5 минут, чтобы продлить срок годности.
Пора попробовать!
Это абхазское масло не только добавит оригинальности к вашим блюдам, но и обеспечит запасы на зиму. Используйте его, как намазку на хлеб, или добавляйте к запеканкам для особого вкуса. Насладитесь яркими и полезными заготовками, которые внесут разнообразие в ваши кулинарные превращения!
