Солянка — это традиционное русское блюдо, которое завоевало популярность благодаря своей насыщенности и многообразию вкусов. Этот пряный суп, изобилующий мясом, копченостями, солеными огурцами и томатной основой, станет настоящим открытием для любителей русского стола.
Что понадобится для рецепта?
- Говядина на косточке: 300 г
- Свинина: 300 г
- Вареная колбаса: 200 г
- Копченая колбаса или сосиски: 150 г
- Соленые огурцы: 3-4 шт.
- Картофель: 2-3 шт.
- Лук репчатый: 1-2 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Томатная паста: 2 ст. л.
- Оливки или маслины: 100 г
- Лимон: 1 шт.
- Сливочное масло: 1 ст. л.
- Растительное масло: для жарки
- Специи: соль, перец, лавровый лист по вкусу
- Для подачи: зелень и сметана
Пошаговое приготовление
Готовое блюдо подают горячим, добавив в тарелку дольку лимона, ложку сметаны и свежую зелень. Солянка отлично сочетается с ржаным хлебом, что делает ее желанным гостем на любом столе.
