Время обостряет аппетит, особенно когда речь идет о наваристом супе с бараниной, который так притягателен в прохладные дни. За окном стучит дождь, а в вашем доме витает теплый аромат свежеприготовленного блюда. Суп с бараниной и фасолью — это не просто еда, а истинное наслаждение!
Ингредиенты: что потребуется для готовки
Приготовление этого супа требует минимального времени на сбор необходимых продуктов. Вот что вам понадобится:
- Баранье рагу на косточке — 850 г
- Фасоль консервированная — 300-400 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Болгарский перец — ? шт.
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Приправа для баранины — 1 ч. ложка
- Зелень, соль и перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Процесс создания этого волшебного блюда начинается с подготовки бульона. Лучше всего использовать кости с мясом, чтобы добиться богатого вкуса:
Тем временем, перекусив овощи, мелко нарезайте лук и натрите морковь. Обжарьте их на растительном масле до мягкости, затем добавьте болгарский перец и томатную пасту, тщательно перемешивая. После этого извлеките кости из бульона, отделите мясо и процедите бульон через сито. Верните бульон на огонь, добавьте фасоль и картофель, нарезанный кубиками.
Уберите заправку в бульон и варите в течение 20 минут, затем добавьте мясо, приправы и зелень, подавайте с нарезанным укропом. Это идеальное блюдо для дружеской встречи или уютного семейного ужина, которое согреет в холодное время года!
