Новый кулинарный тренд завоевывает сердца гурманов: выпечка, в которой сила теста сочетается с богатством мясной начинки. Это не просто еда — это настоящая симфония вкусов, способная собраться за столом всей семьей. Представляем вам пошаговый рецепт, который легко повторить и порадовать близких.
Что нужно для теста
- 600 г муки
- 300 мл молока
- 2 яйца
- 50 мл растительного масла
- 7 г дрожжей
- 1 ст. ложка сахара
- 0,5 ч. ложки соли
Идеальная начинка
- 500 г говяжьего фарша
- 300 г свежего шпината
- 1 репчатый лук
- 150 г тертого сыра
- соль и перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начните с замешивания теста: смешайте муку, молоко, яйца, масло, дрожжи, сахар и соль. Вымешивайте до получения однородной, немного липкой массы. Оставьте тесто в теплом месте для подъема, максимум на 1 час.
Пока тесто подходит, займитесь начинкой. На разогретой сковороде обжарьте говяжий фарш с нарезанным луком до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте шпинат и готовьте еще 30 секунд — начинка готова.
Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на четыре равные части. Сформируйте из каждой части колобок, а затем раскатайте в круг. В центр помещайте мясную начинку с сыром и аккуратно заворачивайте в рулет. Положите заготовки на смазанный растительным маслом противень. Смазывайте взбитым яичным желтком и посыпьте черным кунжутом. Оставьте выпечку на 10-15 минут для дополнительного поднятия.
Разогрейте духовку до 180 градусов и ставьте противень с рулетами. Выпекайте до румяной корочки — около 20-25 минут. Провести такой кулинарный эксперимент не составит труда, а результат покорит даже самых требовательных гурманов.
