Для любителей быстрой и вкусной еды представлен простой рецепт лепешек на кефире, которые готовы всего за 15 минут. Эти сытные и ароматные лепешки идеально подойдут как для завтрака, так и для легкого ужина.
Что потребуется для приготовления
- Кефир: 2 стакана (500 мл)
- Куриные яйца: 2 шт.
- Творог: 300 грамм (желательно 5%)
- Мука: около 1,5 стакана (200 грамм)
- Зеленый лук: небольшой пучок
- Соль: по вкусу
- Сода: 1 чайная ложка (не требуется гасить)
- Растительное масло: для жарки
Этапы приготовления
Первым делом необходимо мелко нарезать зеленый лук. Это позволит заряжать лепешки его ароматом. Затем в глубокой миске соединяются кефир, яйца и соль. Важно хорошо перемешать все ингредиенты до однородной массы.
Следующий шаг — добавить творог. Его можно размять вилкой прямо в миске, чтобы сохранить текстуру, или же взбить с помощью блендера для более однородной массы. После этого следует ввести нарезанный зеленый лук и снова перемешать.
Теперь приходит очередь муки. Вводя ее порциями, необходимо следить за консистенцией теста — она должна напоминать густую сметану. Получившееся тесто можно выкладывать на разогретую сковороду, предварительно смазанную растительным маслом. Лепешки жарятся по 3-4 минуты с одной стороны под крышкой, затем переворачиваются и доводятся до готовности без крышки еще 2-3 минуты.
Готовые лепешки лучше подавать горячими, смазывая сливочным маслом для увеличения нежности и аромата. Этот простой рецепт станет отличным вариантом для тех, кто ценит быстрые и вкусные блюда без лишних хлопот.
