Соус из хрена и яблок — это оригинальная приправа, способная превратить любое блюдо в настоящую кулинарную изюминку. Сочетание остроты хрена и сладко-кислого вкуса яблок делает его идеальным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Пришло время узнать, как легко и быстро можно его приготовить.
Что потребуется?
- 2 яблока среднего размера (желательно кислых сортов);
- 40-50 г корня хрена;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ч.л. девятипроцентного уксуса;
- щепотка сахара.
Этапы приготовления
Для начала, яблоки нужно очистить от кожуры и семян, а затем запечь. Самое простое — использовать микроволновку: положите яблоки в нее, установите максимальную мощность и прогревайте 1,5-2 минуты. После этого не забудьте перемешать и снова отправить в микроволновку на 1,5-2 минуты, пока они не станут мягкими.
Следующий шаг — подготовка хрена. Очистив его от кожицы, натрите на мелкой терке и поместите в чашу блендера. Соедините хрен с запеченными яблоками, добавьте чеснок, соль, сахар и уксус. Всё это необходимо измельчить до получения однородной массы.
Хранение и подача
Готовый соус следует переложить в чистую банку, плотно закрыть и убрать в холодильник. Если планируется быстрое использование приправы, уксус можно не добавлять. Этот соус станет отличным компаньоном к вашим любимым вторым блюдам, добавляя им пикантности и свежести!
