Рыбные палочки — это не просто блюдо, а настоящий источник радости на ужине. Нежное филе, покрытое хрустящей корочкой, оценят все, от детей до взрослых. Готовить такие палочки легко и быстро, и они идеально подойдут как основной блюдо или закуска, пишет канал "Готовим с Калниной Натальей".
Идеальные ингредиенты для рыбных палочек
- Филе рыбы — 400 г (подходит минтай, судак или толстолобик).
- Картофель — 2 среднего размера.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Черный перец — по вкусу.
- Панировочные сухари — для обсыпки.
Пошаговое приготовление
Чтобы сделать эти палочки, сначала необходимо отделить филе от рыбы. Это можно сделать с помощью острого ножа. Далее филе весом 400 грамм нужно порезать на небольшие кубики. Картофель следует отварить в мундире, а затем превратить в пюре.
В глубокой миске соединяют картофельное пюре с рыбой, разбивают яйцо, добавляют соль и черный перец. Все тщательно перемешивают до получения однородной массы и формируют небольшие палочки.
Следующий шаг — обвалять каждую палочку в панировочных сухарях. Приготовить сухари можно и самостоятельно, измельчив подсушенный хлеб в блендере. Затем подготовленные палочки выкладывают на противень и ставят в заранее разогретую духовку.
Запекание и подача
Запекают рыбные палочки при температуре 200 градусов около 20 минут, до получения золотистой корочки. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или соусом тартар.
Такое блюдо порадует не только вкусом, но и простотой в приготовлении. Вдохновение для кулинарного творчества всегда рядом, а готовка станет настоящим удовольствием!
