Для любителей вишни этот торт станет настоящим открытием! В сочетании с воздушным бисквитом, кремом и ароматным сиропом он превращается в незабываемое лакомство. Простой рецепт, который действительно стоит попробовать!
Идеальная комбинация для сладкоежек
Внутри этого великолепного торта таятся мягкие сливочные бисквиты, пропитанные вишнёвым сиропом, а также крем на основе творога и сладко-кислый вишнёвый конфитюр. Уникальность вкусов делает его невероятно притягательным. Торт непременно станет настоящим хитом на любом празднике!
Необходимые ингредиенты
Для сливочного бисквита:
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 180 г
- Ваниль — 2 ст. л.
- Щепотка соли
- Молоко — 90 мл
- Растительное масло — 40 мл
Для творожного крема:
- Творожный сыр — 400 г
- Сливки (33%) — 300 мл
- Сахарная пудра — по вкусу
Для вишнёвого сиропа:
- Вишнёвый сок с конфи
- Вода — 100 мл
- Сахар — по вкусу
Для вишнёвого конфитюра:
- Вишня (можно замороженная) — 200 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 1,5 ч. л.
Шаги к созданию кулинарного шедевра
1. Приготовление бисквита: Взвесьте яйца, сахар, ваниль и соль в глубокой миске. Взбейте смесь до пышности, после чего добавьте теплое молоко и растительное масло. Смешайте муку с разрыхлителем и аккуратно введите в массу. Выложите тесто в форму и выпекайте при 170°C в течение 45 минут. По готовности дайте бисквиту остыть.
2. Создание творожного крема: В холодной миске взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, затем добавьте творожный сыр и взбейте до крепкости.
3. Приготовление вишнёвого конфитюра: В кастрюле смешайте вишни с сахаром, нагревайте до растворения, добавьте кукурузный крахмал для загустения. Остудите.
4. Сборка торта: Чередуйте коржи с вишнёвым сиропом, кремом и конфитюром слоями. Уберите в холодильник для пропитки. Украсьте на свой вкус.
Готовый торт порадует не только глаз, но и palate. Приятного аппетита!
