Ароматное песто: простой рецепт из свежего базилика

Введение

Песто это не просто соус, а настоящая кулинарная знаковость Италии. Идеальный компаньон для пасты, этот соус также прекрасно подходит для бутербродов и разнообразных салатов. Главный секрет его вкуса заключается в свежем базилике, который наполняет песто ярким ароматом и насыщенным вкусом. Приготовить такой соус в домашних условиях проще простого, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты

• 2 стакана свежих листьев базилика
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/3 стакана кедровых орехов (подойдут также грецкие или миндаль)
• 1/2 стакана тертого пармезана
• 2 зубчика чеснока
• Соль по вкусу

Приготовление

Советы по приготовлению

• Для получения яркого вкуса используйте только свежие и ароматные листья базилика.
• Храните песто в герметичной упаковке в холодильнике до недели или замороженным в порционных пакетах это упростит дальнейшее использование.

Применение песто

Песто с успехом дополнит любимую пасту, может использоваться как соус для запеканок или пасты на хлеб. Также не стоит забывать о его возможностях в супах или маринадах для мяса это придаст блюдам неповторимый вкус и аромат.