Этот удивительный рецепт сочетает в себе сладость клюквы и остроту перца чили, создавая неповторимое кулинарное произведение. Приготовление занимает всего 20 минут, что делает это блюдо идеальным для быстрого ужина.
Ингредиенты
- Свиная вырезка: 800 г
- Растительное масло: 1 ст. л.
- Соль и перец: по вкусу
- Клюква: 300 г
- Сахар: 100 г
- Белое сухое вино: 150 мл
- Перец чили: 1 шт.
Приготовление
Для начала в ковше смешивают сахар и белое вино, нагревая на медленном огне, пока сахар полностью не растворится. Затем добавляют мелко нарезанный перец чили и продолжают готовить еще 5 минут. После этого в массу вводят клюкву, доводят соус до кипения, уменьшают огонь и варят в течение 10 минут.
Пока варится соус, мясо необходимо тщательно промыть, высушить и нарезать на порционные куски. На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают свинину на сильном огне до появления румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны. Не забудьте приправить мясо солью и перцем для насыщенного вкуса.
После того как мясо готово, его следует выложить на тарелки и щедро полить острым клюквенным соусом. Это блюдо отлично подойдет как для дружеской встречи, так и для романтического ужина.
Время приготовления: 20 минут, порции: 4.
