Навага — это уникальная рыба, обладающая сладковатым мясом и редким преимуществом: почти не имеет мелких костей. Она подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола. Однако многие кухонные маги обходят её стороной, не зная, как с ней работать. В этой статье представлены четыре простых и аппетитных рецепта, которые помогут раскрыть все прелести этой северной рыбы.
Классическая жареная навага
Этот вариант идеально подходит для тех, кто ценит натуральный вкус рыбы. Лук добавляет сочности, а простая панировка помогает сохранить все соки внутри.
Для приготовления потребуется:
- Навага (свежая или размороженная) — 500-600 г
- Репчатый лук — 2 крупные луковицы
- Пшеничная мука — 4-5 ст. ложек
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Сливочное масло — 30 г
Этапы приготовления:
Навага в хрустящем пивном кляре
Этот вариант не оставит равнодушными ни мужчин, ни детей — хрустящий пирог с рыбой понравится всем.
Необходимые продукты:
- Филе наваги — 500 г
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 150 г
- Светлое пиво — 200 мл
- Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Масло для жарки
Пошаговый процесс:
Нежнейшая навага, запеченная в сметане
Блюдо, которое точно станет хитом на ужине. Навага пропитывается сметанным соусом, получается невероятно нежной и вкусной.
Вам понадобятся:
- Навага — 700 г
- Лук — 2 шт.
- Сметана — 300 г
- Морковь — 1 шт. (по желанию)
- Соль и перец — по вкусу
- Твердый сыр — 50 г (по желанию)
Как приготовить:
