Для родителей, стремящихся предложить своим детям не только вкусное, но и полезное блюдо, рисовый суп с фрикадельками и яйцом становится отличным выбором. Этот рецепт приятно удивляет своей простотой и универсальностью, позволяя детям наслаждаться обедом, о котором они будут просить снова и снова.
Ингредиенты
Фрикадельки:
- Фарш (говядина) - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Зелень - 1 пучок
- Рис - 0,5 стакана
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Основное:
- Вода - 2 л
- Лук - 1 шт.
- Рис - 1 стакан
- Масло сливочное - 40 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Зелень - 1 пучок
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление
- В фарш добавить мелко нарезанный лук, зелень и тщательно промытый рис. Приправить солью и перцем по вкусу.
- Все хорошо перемешать, чтобы масса стала однородной.
- Сформировать небольшие фрикадельки.
- В кастрюлю налить воду и поставить на огонь.
- Когда вода закипит, добавить нарезанный лук.
- Далее выкладываем готовые фрикадельки в кипящую воду.
- Варить 5-7 минут, периодически помешивая и удаляя образующуюся пену.
- Промытый рис добавить в кастрюлю и варить еще 2-3 минуты.
- В отдельной миске взбить яйцо с щепоткой соли. Влить его в суп, одновременно помешивая.
- Добавить сливочное масло и продолжить варить еще 5 минут.
- Завершить приготовление добавлением рубленного укропа или другой зелени по вкусу. Посолить и поперчить, после чего на медленном огне варить еще 2 минуты.
- Суп готов к подаче!
Приятного аппетита!
