Клинический нутрициолог и биохимик Виолетта Оганесян поделилась неожиданной информацией о картофеле, который, как выяснилось, содержит значительное количество калия, превышающее таковое в бананах. По словам специалиста, один картофельный клубень содержит ключевые витамины, включая C и B6.
Польза картофеля для здоровья
Оганесян отметила, что в очищенном картофеле сорта "рассвет" можно найти около 25% от рекомендованной нормы витамина C, который существенно влияет на процесс роста и восстановления тканей. Этот витамин укрепляет иммунную систему и выступает в роли антиоксиданта, защищая организм от хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые недуги и рак.
Кроме того, витамин B6, содержащийся в запеченном картофеле, составляет от 10 до 20% суточной нормы и способствует правильной работе сердца и нервной системы.
Важность калия
Нутрициолог также подчеркнула, что калий, присутствующий в картофеле, является важным электролитом. Этот элемент необходим для нормального функционирования мышц и клеток, а также помогает регулировать артериальное давление.
Другие эксперты также внесли свой вклад в обсуждение полезных продуктов. Например, нутрициолог Ольга Ромашина посоветовала вишневый сок и напитки из корня валерианы для улучшения сна. Добавила, что ромашковый чай — это природное средство для вечернего расслабления.
Диетолог Софья Кованова рекомендовала весной включать в рацион раннюю зелень и овощи, такие как шпинат и руккола. Эти продукты богаты фолатами, витамином C и антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет и активный обмен веществ.
