Хрустящий хлеб и нежный авокадо — простая основа для закуски, которую легко подстроить под любой случай. Добавьте яйцо, овощи, ветчину или морепродукты — и привычная брускетта каждый раз заиграет по-новому. Такие тосты подойдут для неспешного завтрака, быстрого перекуса и праздничного застолья.
Как подготовить основу
Подсушите ломтики багета или другого хлеба на сковороде, в духовке либо тостере. Авокадо разомните вилкой или нарежьте тонкими ломтиками. Чтобы мякоть не темнела, сбрызните её лимонным соком; соль и перец добавьте по вкусу. Начинку лучше выкладывать непосредственно перед подачей — так хлеб останется хрустящим.
Десять идей для начинки
- Авокадо и яйцо пашот.
- Авокадо, слабосолёный лосось и укроп.
- Авокадо с креветками и лимонной цедрой.
- Авокадо, помидоры черри и базилик.
- Авокадо и хрустящий бекон.
- Авокадо с творожным сыром и огурцом.
- Авокадо, фета и сладкий перец.
- Авокадо с ветчиной и рукколой.
- Авокадо, тонкие ломтики груши и грецкий орех.
- Авокадо с запечёнными грибами и тимьяном.
Подача на любой случай
Для лёгкого перекуса выбирайте овощные сочетания, а для более сытного варианта добавьте яйцо, рыбу или ветчину. На праздничном столе удобно подать несколько видов брускетт на одном блюде: яркие ингредиенты создадут аппетитную палитру, а гости смогут выбрать любимую начинку.
