Тайны приготовления пирога с белыми грибами
Пирог с белыми грибами — это не просто блюдо, а настоящее произведение кулинарного искусства. Приготовление его вызывает восторг, и результат всегда радует. Давайте разберёмся, что нам нужно для создания этого вкусного угощения.
Необходимые ингредиенты
- Белые грибы — 1-1,5 кг
- Сметана — 3/4 стакана
- Сыр пармезан — 100 г
- Готовое слоёное тесто — 300 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сушёный укроп — горстка
- Соль и смесь перцев — по вкусу
- Растительное масло — для обмазывания формы
Этапы приготовления
Для начала грибы необходимо промыть, удалив все повреждённые участки, и нарезать на мелкие кусочки.Растапливаем сливочное масло в сковороде, добавляем грибы, приправляем солью и перцем по вкусу. Обжариваем на среднем огне в течение 15-20 минут, пока объём грибов существенно не уменьшится.Некоторые грибы можно оставить целыми для украшения. Разрежьте их вдоль и обжарьте отдельно.После обжарки добавляем сметану и тушим ещё 5-7 минут. Затем оставляем немного остыть.На тёрке измельчаем сыр.Размораживаем тесто и слегка раскатываем его по форме для пирога. Убираем излишки теста и используем их для небольших пирожков с сыром.На дно выкладываем обжаренные грибы, сверху посыпаем укропом и добавляем сыр, включая те красивые ломтики грибов.Отправляем пирог в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку, пока не подрумянится корочка и сыр не станет золотистым. Этот пирог напоминает жульен, завернутый в слоёное тесто — невероятно вкусно!Печенье с белыми грибами — отличное решение для уютного ужина. Наслаждайтесь кулинарным творением и радуйте своих близких!
Источник: Рецепты на каждый день
