Новый взгляд на привычные угощения: кексы на основе моркови завоевали сердца гурманов благодаря своему воздушному тесту и легкому, но запоминающемуся аромату. Эта полезная выпечка станет отличным стартом для активного дня и украсит утренний стол, сообщает Дзен-канал "Рецепты ПП - худеем вкусно!".
Почему стоит попробовать?
Кексы из моркови обладают удивительными свойствами: они не только вкусные, но и полезные. Особенность в том, что морковный вкус в них проявляется едва уловимо, оставляя пространство для других ингредиентов. Угощение прекрасно подходит для завтрака или легкого перекуса, радуя как взрослых, так и детей.
Что потребуется для приготовления?
Для создания этих ароматных кексов понадобятся:
- рисовая мука – 80 г
- яйца – 2 шт.
- грецкий орех – около 30 г (половина в тесто, половина для посыпки)
- сырая морковь – 70 г
- молоко – 40 г
- подсластитель – 2 пакетика (например, ФитПарад)
- разрыхлитель – 1/2 ч. л.
- корица – 1 ч. л.
Пошаговая инструкция
Для начала морковь следует натереть на мелкую терку и отложить в сторону. В глубокой миске яйца и подсластитель взбиваются до образования пены. Затем к этой смеси добавляют молоко, разрыхлитель, корицу и рисовую муку. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются лопаткой до однородности.
После этого к тесту добавляют натертую морковь и половину предварительно измельченных грецких орехов. Готовая масса выкладывается в формочки для кексов, оставляя немного места сверху для подъема теста. Сверху каждого кекса посыпают оставшимися орехами.
Выпекать кексы следует в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25–30 минут. После окончания времени, стоит немного охладить кексы и осторожно достать их из формочек. Наслаждение вкусом начинается!
