Тыквенные драники стали настоящим кулинарным хитом, который способен украсить любой стол. Они просты в приготовлении и незамедлительно исчезают с тарелок. А завершающий штрих – пикантный соус, который придаёт блюду неповторимый вкус. Узнайте, как создать этот гастрономический шедевр.
Необходимые ингредиенты
- Для драников:
- Тыква – 700 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Пшеничная мука – 4 ст. ложки
- Хлопья чили – по вкусу
- Растительное масло – 50 мл
- Для соуса:
- Сметана – 350 г
- Солёные огурцы – 2 шт.
- Зелёный лук и укроп – по пучку
- Горчица – 1 ст. ложка
- Соевый соус – 1 ст. ложка
Приготовление драников
Для начала тыкву следует очистить от кожуры и семян, затем натереть на крупной тёрке. К натертой тыкве добавляется мелко нарезанный лук и чеснок. Далее в массу вбиваются яйца и добавляется мука, всё тщательно перемешивается. Важно посолить и приправить перцем, а хлопья чили придадут пикантность драникам.
На разогретой сковороде с растительным маслом формируются небольшие оладьи из тыквенной смеси. Их следует обжаривать на среднем огне до золотистой корочки — по 3-4 минуты с каждой стороны. Как только драники подрумянились, можно переходить к приготовлению соуса.
Создание неповторимого соуса
Для соуса зелень и солёные огурцы нужно нарезать мелко, после чего в них добавляется сметана, горчица и соевый соус. Смешав все ингредиенты до однородной консистенции, можно немного помять зелень, чтобы она раскрыла свои ароматы. Соль можно не добавлять, поскольку солёные огурцы и соевый соус уже достаточно насыщают блюдо вкусами.
Эти тыквенные драники, помещенные на красивую тарелку и поданные с оригинальным соусом, станут настоящим украшением любого застолья. Их позитивная энергетика и аромат обеспечат восторженные отзывы гостей!
