В этом сезоне баклажаны становятся настоящим очевидным хитом на кухне. Простой и доступный рецепт закуски, включающий в себя только два основных ингредиента, позволит поразить гостей и удивить близких не только вкусом, но и оригинальностью подачи. Всего за 20 минут можно создать удивительное блюдо, которое идеально подойдет как на обед, так и на ужин.
Почему стоит выбрать эту закуску?
Закуска из баклажанов и колбасного сыра завоевала популярность благодаря своей простоте и доступности. Этот рецепт уходит корнями в советское время, когда свежие овощи, особенно осенью, были на пике. К тому же, когда сыр был дефицитом, колбасные сорта в магазинах были всегда под рукой. Даже сегодня, вдобавок к постоянным сложностям с качественным сыром, этот вариант остается актуальным. Его можно быстро приготовить в любое время года.
Идеальная простота: ингредиенты и процесс
Для создания этого кулинарного шедевра потребуется всего несколько ингредиентов:
- 1 средний свежий баклажан;
- 50-70 граммов колбасного сыра;
- Растительное масло для жарки;
- Соль по вкусу;
- 2 столовые ложки майонеза;
- 1 чайная ложка соевого соуса;
- 2 зубчика чеснока;
- Щепотка сушеного укропа.
Процесс приготовления начинается с подготовки овощей: баклажаны необходимо вымыть, нарезать шайбами и посолить, оставив на 5 минут. Это поможет устранить горечь. Затем их следует промыть и обсушить. Дальше - самое интересное: баклажаны обжариваются до золотистой корочки с обеих сторон, а лишнее масло можно впитать в бумажное полотенце.
Запекание и подача
Подготовьте соус, смешав майонез, соевый соус, укроп и измельченный чеснок. После этого нарежьте колбасный сыр на тонкие шайбы. Каждый обжаренный кусочек баклажана смажьте соусом с одной стороны. Далее выкладывайте их в жаропрочную посуду, чередуя с сыром. Запекайте в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 5 минут. Перед подачей можно посыпать укропом для яркого акцента.
Таким образом, закуска из баклажанов и колбасного сыра станет не только находкой для легкого перекуса, но и отличным дополнением к праздничному столу. Простота и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным выбором в любое время года.
