Эти кексы, наполненные нежным ванильным ароматом и воздушной текстурой, быстро завоюют сердца любителей выпечки. Простота приготовления и восхитительный вкус делают их отличным выбором для любого чая, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Что понадобится для выпечки?
- 3 яйца
- 180 г творога
- 100 г сахара
- 160 г муки (возможно, до 200 г в зависимости от качества муки и влажности творога)
- 30 мл молока
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1 ст. л. лимонной цедры
- 150 г сливочного масла или маргарина
- щепотка соли
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом растопить масло или маргарин, дать ему немного остыть, а затем соединить с творогом. Взбить яйца с сахаром до образования однородной массы и добавить к творожной смеси.
Затем важно аккуратно объединить все ингредиенты и замесить тесто. Оно должно получиться достаточно густым, чтобы его можно было легко выкладывать ложкой в формочки. Тесто не должно быть слишком жидким, иначе кексы не поднимутся.
После этого распределить тесто по формочкам, немного выравнивая верхушки с помощью ложки или лопатки. Выпекать кексы в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Готовность можно проверить, проткнув кекс деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Когда кексы готовы, дать им остыть в формах, а перед подачей можно щедро посыпать сахарной пудрой. Такие мягкие и ароматные угощения идеально подойдут для общения с близкими за чашечкой чая. Наслаждайтесь!
