Неправильное хранение пищевых продуктов может привести к их быстрой порче, а также к рискам для здоровья. Специалисты Роскачества делятся полезными рекомендациями по правильному размещению продуктов в холодильнике.
Изоляция продуктов с сильным запахом
Одно из основных правил заключается в изоляции продуктов с резким ароматом от тех, которые легко впитывают запахи. К примеру, копчености, рыба и определенные сорта сыра желательно хранить в герметичных контейнерах. Это поможет избежать передачи их запахов на молочные продукты, сливочное масло и десерты. Такой подход существенно улучшает качество хранения и сохраняет оригинальные ароматы продуктов, сообщает Дзен-канал "Парламентская газета".
Разделение готовых и сырых продуктов
Важно уделить внимание размещению готовых блюд и сырых продуктов. Мясо, птицу и рыбу в сыром виде рекомендуется держать отдельно от готовых продуктов, даже если это, казалось бы, безопасная колбаса. Сок, выделяющийся из сырой продукции, может содержать опасные патогенные бактерии, такие как сальмонелла и листерия, которые могут загрязнить соседние продукты, такие как салаты или десерты. Это создает серьезные риски для здоровья потребителей и может привести к неприятным последствиям.
Общие рекомендации
- Храните продукты в герметичных контейнерах для предотвращения смешивания запахов.
- Выделяйте отдельные зоны в холодильнике для сырых и готовых продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Следуя этим простым рекомендациям, можно значительно продлить срок хранения продуктов и обеспечить их безопасность для потребления.
