На Неглинной улице открылся новый ресторан русской кухни Kalinka, расположенный в самом сердце столицы, прямо напротив бокового входа в ЦУМ. Этот проект был запущен известным ресторатором Михаилом Петуховым, который уже успел зарекомендовать себя с такими заведениями, как Loomi и "Мясная карта". Однако, несмотря на удачное местоположение и привлекательный интерьер, первое впечатление о ресторане оставляет желание лучшего.
Интерьер и атмосфера
Фасад ресторана привлекает внимание яркой красной маркизой и небольшой террасой. Внутри пространство разделено на зоны: одна сторона угощает гостей баром с десертами и самоваром, а другая - зоной для приготовления блюд на гриле. Оформление интерьера работает больше на любителя, нежели на требовательного гурмана: стены украшены яркими элементами и «народными» мотивами, а мебель, хоть и удобная, расположена довольно тесно.
Музыкальное сопровождение заведения также вызывает неоднозначные эмоции. Здесь звучат хиты 80-х, которые могут отвлечь от ужина, создавая атмосферу ностальгии.
Кулинарные предложения
Меню ресторана предлагает разнообразные блюда, в основном базирующиеся на советских кулинарных традициях. В ассортимент входят пироги, блины, шашлык и другие знакомые всем угощения. Однако, стоит отметить, что качество приготовленных блюд оставляет желать лучшего.
- Холодец из трех видов мяса (490 руб.): С виду аппетитное, но на вкус - сухое и невкусное мясо с невыразительным хреном.
- Винегрет из печеных овощей с хамсой (450 руб.): Овощи не доведены до состояния идеала, а приготовленные беспорядочно.
Каждое из блюд разочаровывало не только по качеству, но и по отсутствию изюминки, что делает их незапоминающимися.
Обслуживание и общие впечатления
Сервис в ресторанном комплексе оказался не менее проблемным. Персонал не смог должным образом обслужить клиентов, даже несмотря на малую заполняемость зала. Заказ подавался с существенными задержками, а некоторые блюда забывали вообще вынести. К сожалению, отсутствие внимания и качества обслуживания калиники только усугубляет общий негативный опыт.
Спустя несколько недель после открытия, Kalinka уже сталкивается с необходимостью улучшать свою работу, иначе рискует быстро уйти в тень более успешных конкурентов. Суда по текущим отзывам, посетители остаются разочарованными и, возможно, ищут более стабильные варианты для кулинарных выходов в центре Москвы.
