С приходом осени в воздухе ощущается особая атмосфера, когда солнечные лучи все еще дарят тепло, а растения готовятся к зимнему отдыху. Именно в это время года хочется наслаждаться чем-то уютным и согревающим. Прекрасным вариантом станет восхитительная творожная запеканка, приготовленная без муки и манки. Этот рецепт оценят все, даже те, кто следит за своим рационом, пишет Дзен-канал "Вкусная копилка: рецепты для начинающих ".
Почему стоит попробовать запеканку
Уникальность данного блюда в том, что оно не требует наличия муки, что делает его более легким и полезным. А еще — это отличная возможность разнообразить традиционные утренние блюда. Запеканка получается невероятно нежной и воздушной, благодаря добавлению кукурузного крахмала, что позволяет сделать ее уникальной.
Приготовление этого лакомства намного проще, чем может показаться на первый взгляд. Кроме того, времени на это потребуется всего около часа: 10 минут на подготовку и около 50 минут на выпекание. Итак, как же готовится этот кулинарный шедевр?
Ингредиенты для идеальной запеканки
- 500 г творога (обезжиренного предпочтительно)
- 120 г молока (или сливок)
- Чем больше сахара — тем слаще запеканка, в зависимости от вкусовых предпочтений
- 4 яйца
- 3 ст. ложки кукурузного крахмала (без горки)
- Немного масла для смазывания формы
- По желанию: для декора можно использовать фрукты или ягоды
Процесс приготовления шаг за шагом
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты и разогрейте духовку до 170-180 градусов.
2. В глубокой миске тщательно перемешайте творог с молоком или сливками, используя лопатку или блендер до получения однородной массы.
3. Постепенно добавляйте сахар, яйца и кукурузный крахмал. Важно добиться одной текстуры без пузырей — это придаст запеканке особую легкость.
4. Перелейте получившуюся массу в подготовленную форму, смазанную маслом, и отправьте в духовку на 50-60 минут до золотистой корочки.
Добавлять экстракты, такие как ванильный, можно по желанию, чтобы усилить вкус. Готовое блюдо украсьте ягодами или фруктами по вкусу. Так вы сможете не только порадовать себя, но и удивить родных.
